Resepi Apam Viral Azlina Ina: Panduan Lengkap Untuk Apam Lembut dan Gebu
Ramai yang tergoda dengan apam lembut dan gebu hasil olahan Azlina Ina, kan? Apam viral ini memang menjadi rebutan ramai. Teksturnya yang sangat lembut dan rasa yang manis sederhana membuatkan ia sesuai untuk seisi keluarga. Jangan risau, walaupun nampak rumit, sebenarnya resepi apam viral Azlina Ina ini mudah diikuti! Dalam post ini, kita akan kongsikan resepi lengkap dan tips untuk menghasilkan apam yang sama sedapnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam viral Azlina Ina ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses penyediaan:
- 250gm tepung beras (guna tepung beras yang berkualiti untuk hasil yang terbaik)
- 250gm tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung naik sendiri jika mahu)
- 400ml air (air suam sedikit lebih mudah untuk memastikan adunan sebati)
- 2 biji telur gred A (telur segar memberikan hasil apam yang lebih lembut)
- 150gm gula pasir (boleh dikurangkan jika tidak gemar terlalu manis)
- 1 sudu besar yis kering (pastikan yis masih aktif)
- 1/2 sudu kecil garam (untuk membangkitkan rasa)
- 100ml santan pekat (memberikan aroma dan kelembapan pada apam)
- Minyak masak untuk mengoles acuan (mencegah apam melekat)
Langkah demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan apam yang lembut dan gebu seperti yang diidamkan:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung beras dan tepung gandum. Pastikan tiada ketulan tepung. Campurkan dengan garam dan yis kering.
2. Campurkan Bahan Basah:
- Dalam bekas berlainan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit putih. Kemudian masukkan santan dan air suam. Gaul sebati.
3. Satukan Bahan Kering dan Basah:
- Masukkan adunan basah ke dalam adunan kering secara perlahan-lahan sambil di kacau. Jangan terlalu kuat menggaul. Gaulkan sehingga sebati sahaja. Biarkan adunan selama 30 minit hingga ia naik dan berbuih.
4. Panaskan Acuan:
- Panaskan acuan apam menggunakan api sederhana. Oleskan sedikit minyak masak pada setiap lubang acuan untuk mengelakkan apam melekat.
5. Masukkan Adunan dan Kukus:
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan sehingga ¾ penuh. Kukus selama lebih kurang 10-15 minit atau sehingga apam masak dan naik. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
6. Hidangan:
- Setelah apam masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Apam viral Azlina Ina ini sedap dimakan begitu sahaja atau boleh juga dicicah dengan sambal atau kaya.
Tips untuk Apam yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualiti: Ini adalah kunci utama untuk menghasilkan apam yang lembut dan sedap.
- Pastikan yis masih aktif: Yis yang aktif akan membantu apam naik dengan sempurna.
- Jangan terlalu kuat menggaul adunan: Menggaul terlalu kuat akan menyebabkan apam menjadi keras.
- Panaskan acuan dengan secukupnya: Acuan yang terlalu panas akan menyebabkan apam hangus, manakala acuan yang tidak cukup panas akan menyebabkan apam tidak naik dengan sempurna.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap: Ini akan menyebabkan apam menjadi lembik dan tidak naik dengan sempurna.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan apam viral Azlina Ina yang lembut dan gebu! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #apamviral #azlinaina #resepi #masakanmalaysia #apamlembut #apamgebu
