Resepi Ayam Berkuah: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Ingin menyediakan hidangan ayam yang lazat, mudah, dan menjimatkan? Jangan risau, resepi ayam berkuah ini adalah jawapannya! Ia sesuai untuk seisi keluarga dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, dengan petua tambahan untuk meningkatkan lagi keenakan hidangan anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan resepi ayam berkuah ini. Anda boleh menyesuaikan kuantiti mengikut jumlah hidangan yang diinginkan.
- Ayam: 500g ayam bahagian yang disukai (dada, peha, atau campuran). Potong kepada saiz yang sesuai.
- Bawang Besar: 1 biji, dihiris.
- Bawang Putih: 3 ulas, dikisar atau dicincang halus.
- Halia: 1 inci, dikisar atau dicincang halus.
- Cili Api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris.
- Kunyit Serbuk: 1 sudu kecil.
- Jintan Serbuk: 1 sudu kecil.
- Serbuk Ketumbar: 1 sudu kecil.
- Garam: Secukup rasa.
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa).
- Air: 500ml (atau lebih, bergantung kepada kepekatan kuah yang disukai).
- Minyak masak: Untuk menumis.
- Bahan-bahan tambahan (pilihan): Daun limau purut, cili padi (untuk hiasan), daun ketumbar (untuk hiasan).
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan resepi ayam berkuah yang menyelerakan:
Langkah 1: Menumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis sehingga wangi.
- Tambahkan cili api, kunyit serbuk, jintan serbuk, dan serbuk ketumbar. Tumis sebentar sehingga bahan-bahan bercampur rata dan naik bau.
Langkah 2: Masukkan Ayam & Perasakan
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan tumisan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
Langkah 3: Merebus Ayam
- Tuangkan air ke dalam kuali.
- Biarkan ayam direbus sehingga empuk (kira-kira 20-30 minit). Anda boleh menambah air jika perlu.
- Rasa kuah dan adjust garam dan gula jika perlu.
Langkah 4: Hiasan & Hidangan
- Hiaskan dengan daun limau purut, cili padi, dan daun ketumbar (jika menggunakan).
- Hidangkan ayam berkuah panas-panas bersama nasi putih. Sedap dimakan dengan roti canai atau nasi lemak juga!
Petua Tambahan untuk Resepi Ayam Berkuah yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Tambahkan sayur-sayuran kegemaran anda seperti sawi, cendawan, atau lobak merah untuk lebih nutrisi dan rasa.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili api.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Beritahu kami pengalaman anda menyediakan resepi ini di ruangan komen di bawah.
