Resepi Ayam Goreng Berempah Viral: Rahsia Ayam Goreng Rangup & Sedap!
Ingin mencuba resepi ayam goreng yang bukan sahaja rangup di luar, tetapi juga lembut dan juicy di dalam? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ayam goreng berempah viral yang sedang menjadi kegilaan ramai ini! Resepi ini mudah diikuti, dan hasilnya? Ayam goreng yang pasti membuatkan keluarga dan tetamu anda ketagih!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan ayam goreng berempah yang luar biasa:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian. Pastikan potongan ayam seragam untuk memastikan ia masak sekata.
- 1 sudu besar serbuk kunyit. Memberi warna kuning keemasan yang menarik dan rasa yang unik.
- 1 sudu besar serbuk kari. Menambah aroma dan rasa yang kaya dan kompleks.
- 1 sudu besar serbuk jintan manis. Menambah rasa manis dan sedikit aroma yang unik.
- 1 sudu besar serbuk cili. Menentukan tahap kepedasan mengikut citarasa anda. Boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kesukaan.
- 1 sudu kecil garam. Menambah rasa dan membantu mengekalkan kelembapan ayam.
- 1/2 sudu kecil lada hitam. Menambah sedikit rasa pedas dan aroma yang menyelerakan.
- 1/2 sudu kecil halia, kisar. Menambah kesegaran dan aroma yang wangi.
- 1/2 sudu kecil bawang putih, kisar. Menambah rasa yang sedap dan menyelerakan.
- 1 biji telur, dipukul. Sebagai bahan pengikat dan membantu mendapatkan salut rangup.
- 1 cawan tepung gandum. Untuk salut ayam. Anda juga boleh menggunakan tepung bestari untuk tekstur yang lebih rangup.
- Minyak masak untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan ayam terendam dan masak sekata.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan ayam goreng berempah yang viral ini:
Langkah 1: Perap Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk cili, garam, lada hitam, halia dan bawang putih) sehingga sebati.
- Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam bekas dan gaul rata sehingga semua bahagian ayam berlumuran perapan.
- Perap ayam sekurang-kurangnya selama 30 minit, atau lebih lama di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Salut Ayam
- Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam telur yang telah dipukul.
- Kemudian, salutkan ayam dengan tepung gandum sehingga rata. Pastikan salutannya tidak terlalu tebal.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana.
- Goreng ayam dalam minyak panas sehingga keperangan dan rangup. Jangan sesak kuali supaya ayam masak sekata.
- Angkat dan toskan ayam goreng.
Langkah 4: Hidangan
- Sajikan ayam goreng berempah panas-panas bersama nasi putih, sos cili, atau mayonis.
Petua: Untuk mendapatkan ayam goreng yang lebih rangup, goreng ayam dalam dua kali ganda. Goreng sekali pada suhu rendah untuk memastikan ayam masak sepenuhnya, kemudian goreng lagi pada suhu tinggi untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
Tips Tambahan untuk Kejayaan Resepi:
- Gunakan ayam segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu sesak kuali ketika menggoreng untuk mendapatkan ayam yang masak sekata.
- Eksperimen dengan rempah ratus mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah daun kari, serai, atau bahan perasa lain untuk memberikan kelainan pada resepi.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan ayam goreng berempah yang sedap dan rangup, sama seperti yang viral di media sosial! Selamat mencuba!
