Resepi Ayam Goreng Biasa Sedap: Mudah, Cepat & Menarik!
Ingin menikmati hidangan ayam goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, tetapi tak mahu terlalu rumit? Resepi ayam goreng biasa yang sedap ini adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, cepat disediakan, dan yang paling penting, hasilnya memang meletup sedapnya! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam: 500g ayam bahagian kegemaran anda (peha, dada, atau campur). Potong kepada saiz sederhana.
- Tepung Gandum: 2 cawan
- Tepung Bestari (atau tepung jagung): 1 cawan
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar
- Serbuk Jintan Manis: 1 sudu kecil
- Serbuk Lada Hitam: ½ sudu kecil
- Garam: 1 ½ sudu kecil (atau mengikut citarasa)
- Air: Secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak: Untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Perap Ayam (Optional, tapi disarankan!)
Walaupun resepi ini mudah, memperap ayam terlebih dahulu akan menambahkan lagi keenakannya. Anda boleh perap ayam dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam selama 15-30 minit. Ini membantu ayam menyerap perasa dengan lebih baik.
Langkah 2: Sediakan Adunan
Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung bestari, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, dan garam. Gaulkan rata. Secara beransur-ansur, masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga membentuk adunan yang agak pekat, tetapi masih boleh disalut pada ayam. Jangan terlalu cair.
Langkah 3: Salut Ayam
Celupkan setiap potongan ayam ke dalam adunan, pastikan ia disalut dengan rata.
Langkah 4: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam secara berperingkat, jangan masukkan terlalu banyak ayam sekaligus supaya ayam masak sekata dan rangup. Goreng sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna keemasan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 5: Hidangan
Ayam goreng rangup anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sos cili, atau sambal kegemaran anda.
Tips untuk Ayam Goreng Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini membantu ayam masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali: Goreng ayam dalam beberapa batch untuk hasil yang lebih baik.
- Kawal suhu api: Suhu sederhana tinggi adalah ideal untuk mendapatkan ayam yang rangup di luar dan lembut di dalam. Elakkan api terlalu kuat kerana ia boleh menyebabkan ayam hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Eksperimen dengan perasa: Tambahkan bahan perasa lain seperti bawang putih kisar, halia kisar, atau cili padi yang dikisar untuk menambahkan kelainan pada rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan. #resepiayamgoreng #ayamgorengmudah #masakanmalaysia #resepisimple #resepisedap
