Resepi Ayam Goreng McD Tepung Bestari: Rahsia Rasa Rangup & Sedap
Ingin menikmati keenakan ayam goreng McD di rumah sendiri? Jangan risau! Artikel ini akan mendedahkan resepi ayam goreng McD tepung bestari yang mudah diikuti, menghasilkan ayam goreng yang rangup di luar dan lembut di dalam, sama seperti kegemaran ramai di restoran makanan segera terkenal itu. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Ayam: 1 kg ayam, potong kepada 12 bahagian (boleh gunakan bahagian mana-mana yang disukai)
- Tepung Bestari: 2 cawan (atau tepung serbaguna, tapi tepung bestari memberikan tekstur yang lebih rangup)
- Tepung jagung: 1/2 cawan (untuk tekstur rangup tambahan)
- Serbuk lada hitam: 1 sudu kecil
- Serbuk bawang putih: 1 sudu kecil
- Serbuk kunyit: 1/2 sudu kecil
- Garam: 2 sudu kecil (atau ikut citarasa)
- Telur: 2 biji, dipukul
- Air sejuk: secukupnya (untuk mencairkan adunan)
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Langkah demi Langkah:
-
Perap Ayam: Bersihkan ayam dan toskan. Gaul ayam dengan serbuk lada hitam, serbuk bawang putih, serbuk kunyit dan garam. Perap sekurang-kurang 15 minit (lebih lama lagi lebih sedap!). Perapan ini akan menambahkan rasa dan menjadikan ayam lebih juicy.
-
Sediakan Adunan Tepung: Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung bestari, tepung jagung. Campurkan semua bahan kering dengan rata.
-
Gaul Adunan: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi adunan yang agak pekat, seperti adunan pancake. Jangan terlalu cair.
-
Salut Ayam: Celupkan ayam yang telah diperap ke dalam adunan tepung, pastikan ayam disalut dengan rata.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam dalam beberapa kumpulan untuk mengelakkan suhu minyak menurun dengan drastik. Goreng selama 7-8 minit setiap sisi, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan rangup berwarna keemasan.
-
Toskan Ayam: Setelah masak, angkat ayam dan toskan minyak berlebihan. Letakkan ayam goreng di atas tuala kertas untuk menyerap minyak lebih banyak.
Tips & Petua untuk Ayam Goreng McD yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang betul amat penting untuk menghasilkan ayam yang rangup.
- Jangan Sesak: Elakkan daripada menggoreng terlalu banyak ayam dalam satu masa. Ini akan menyebabkan suhu minyak menurun dan ayam menjadi lembik.
- Guna Tepung Bestari: Tepung bestari memberikan tekstur yang unik dan rangup pada ayam goreng.
- Eksperimen dengan Rempah: Anda boleh menambah rempah ratus lain mengikut citarasa, seperti cili kering kisar atau serbuk paprika untuk rasa yang lebih pedas dan sedap.
Dengan mengikuti resepi ayam goreng McD tepung bestari ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan ayam goreng yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
