Resepi Ayam Goreng Tepung Jagung Simple: Sedap, Rangup & Mudah!
Ingin menikmati ayam goreng rangup yang sedap tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi ayam goreng tepung jagung simple ini adalah jawapannya! Ia mudah diikuti, bahan-bahannya senang didapati, dan hasilnya? Ayam goreng yang sangat menyelerakan, rangup di luar dan lembut di dalam. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500gm ayam bahagian kegemaran anda (dada, peha, atau sayap - potong kepada saiz sederhana)
- 1 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung gandum (untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan 1/4 cawan tepung gandum)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 biji telur, di pukul
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Anda boleh menambahkan rempah ratus lain mengikut citarasa anda, seperti serbuk cili, serbuk kari atau paprika untuk rasa yang lebih pedas atau kompleks.
Cara Penyediaan:
-
Perap Ayam (Pilihan): Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh memperap ayam dengan sedikit kicap, sedikit garam dan serbuk lada hitam selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membantu perisa meresap ke dalam daging ayam.
-
Gaulkan Tepung: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, garam, dan serbuk bawang putih. Gaul rata.
-
Salut Ayam: Celupkan setiap potongan ayam ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan setiap bahagian ayam disalut dengan tepung dengan sekata.
-
Goreng Ayam: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi. Goreng ayam dalam beberapa bahagian untuk mengelakkan penurunan suhu minyak, yang boleh menyebabkan ayam menjadi lembik. Goreng sehingga ayam masak sepenuhnya dan berwarna keemasan, lebih kurang 5-7 minit setiap bahagian.
-
Toskan Ayam: Setelah masak, angkat ayam dan toskan pada atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
-
Hidangkan: Hidangkan ayam goreng tepung jagung anda yang rangup dan sedap panas-panas! Nikmati bersama sos kegemaran anda seperti cili sos, mayonis, atau sos lada hitam.
Tips & Trik untuk Ayam Goreng Tepung Jagung yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, ayam akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan Sesak Kuali: Goreng ayam dalam beberapa bahagian untuk memastikan ayam masak sekata dan rangup.
- Jangan Buka Kuali Terlalu Sering: Membuka kuali terlalu kerap boleh menyebabkan penurunan suhu minyak dan ayam menjadi lembik.
- Gunakan Tuala Kertas: Mentoskan ayam pada tuala kertas membantu menyerap minyak berlebihan dan menghasilkan ayam goreng yang lebih rangup.
Variasi Resepi:
- Ayam Goreng Tepung Berempah: Tambahkan rempah-rempah lain seperti cili flakes, jintan manis, atau ketumbar untuk variasi rasa yang lebih menarik.
- Ayam Goreng Tepung Lada Hitam: Tingkatkan jumlah serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih pedas dan menarik.
- Ayam Goreng Tepung Bawang Putih: Tambahkan lebih banyak serbuk bawang putih atau bawang putih cincang untuk aroma dan rasa yang lebih kuat.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiayam #ayamgoreng #tepungjagung #resepisimple #masakanmalaysia
