Resepi Ayam Kapitan Anis Nabilah: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin mencuba resepi Ayam Kapitan yang sedap dan mudah? Jangan risau, kami kongsikan resepi Ayam Kapitan Anis Nabilah yang pasti menambat selera anda dan keluarga. Resepi ini diinspirasikan daripada resipi popular Anis Nabilah, tetapi kami telah menambah beberapa sentuhan untuk hasil yang lebih sempurna!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit lada hitam
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Bahan Kisar (Boleh gunakan blender):
- 5 biji cili kering (ikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 2 biji cili padi (jika suka pedas)
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
Cara Penyediaan:
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan dalam. Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
-
Masukkan bahan kisar: Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan berbau wangi. Jangan lupa kacau selalu untuk mengelakkan bahan hangus.
-
Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan cili kisar, sos cili, sos tomato, kicap manis, gula, garam dan lada hitam. Kacau rata dan masak sebentar.
-
Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata dengan bahan-bahan lain. Biarkan ayam sedikit terendam dalam perencah.
-
Tambah air: Tuangkan air ke dalam kuali. Biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Proses ini mungkin mengambil masa sekitar 20-30 minit, bergantung kepada jenis ayam yang digunakan. Jangan lupa kacau sekali-sekala supaya ayam masak sekata dan tidak melekat di bahagian bawah kuali.
-
Sedia dihidangkan: Setelah ayam masak dan kuah pekat, angkat dan hidangkan panas-panas. Ayam Kapitan Anis Nabilah ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambahkan hirisan cili padi untuk menambah kepedasan mengikut citarasa masing-masing.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, anda boleh tambahkan sedikit serbuk jintan manis atau serbuk kari.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, anda boleh masak lebih lama sehingga kuah betul-betul menyusut.
- Gunakan ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #AyamKapitan #ResepiMudah #AnisNabilah #MasakanMalaysia #MakananSedap
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti berjaya menghasilkan Ayam Kapitan yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
