Resepi Ayam Masak Halia: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin mencuba resepi ayam masak halia yang mudah, sedap, dan menjimatkan masa? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ayam masak halia yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat kepakaran memasak, dari yang baru berjinak-jinak hingga chef berpengalaman.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat ayam masak halia yang menyelerakan:
- 500g ayam, potong kepada bahagian kecil (boleh guna bahagian mana-mana, mengikut citarasa)
- 1 inci halia, diketuk
- 5 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau ikut citarasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- Sedikit air
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ayam Masak Halia yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Wangi
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis halia, bawang putih, serai dan cili merah sehingga naik bau. Tip: Tumis dengan api sederhana bagi memastikan bahan-bahan tidak hangus.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam kuali. Gaul rata dan tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
Langkah 3: Perasakan Ayam
Masukkan bawang besar, kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula dan garam. Gaul sebati.
Langkah 4: Tambah Air dan Masak
Tuang sedikit air ke dalam kuali. Tip: Jumlah air bergantung kepada kepekatan kuah yang anda inginkan. Biarkan ia mendidih dan masak sehingga ayam empuk dan kuah agak pekat.
Langkah 5: Hidangan Sedia
Setelah ayam masak dan kuah pekat, angkat dan hidangkan panas. Hias dengan daun ketumbar jika suka. Ayam Masak Halia anda sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Bagi mereka yang tidak suka rasa masin yang terlalu kuat, kurangkan penggunaan kicap masin.
- Anda boleh garnish hidangan ini dengan hirisan cili padi atau limau nipis untuk rasa yang lebih menarik.
- Simpan lebihan ayam masak halia di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Variasi Resepi:
- Ayam Masak Halia Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang menyengat.
- Ayam Masak Halia Berlada: Masukkan sedikit serbuk lada hitam untuk menambahkan aroma dan rasa.
- Ayam Masak Halia dengan Taugeh: Masukkan taugeh pada akhir masakan untuk menambahkan tekstur yang rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga resepi Ayam Masak Halia ini dapat menambahkan variasi menu masakan harian anda.
