Resepi Ayam Masak Halia Berkuah Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Ingin memasak hidangan ayam yang sedap, mudah, dan menjimatkan masa? Resepi Ayam Masak Halia Berkuah ala Azie Kitchen ini jawapannya! Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Azie Kitchen, tetapi dengan beberapa penyesuaian untuk memudahkan lagi proses memasak di rumah. Ia sangat sesuai untuk hidangan keluarga yang menyelerakan dan dijamin menambat selera semua ahli keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Halia Berkuah ini:
- 500 gram ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (dada atau peha)
- 1 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris (boleh ditambahkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Petua: Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambahkan sedikit kulit kayu manis atau bunga lawang.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan Ayam Masak Halia Berkuah yang mudah diikuti:
- Panaskan minyak: Dalam kuali yang besar, panaskan minyak masak.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang besar, halia, bawang putih, dan serai sehingga naik bau. Masukkan cili merah jika digunakan.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam ke dalam kuali dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan perasa: Masukkan kicap manis, sos tiram, gula, dan garam. Kacau sebati.
- Tambah air: Tuangkan air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih.
- Rebus ayam: Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat (anggaran 15-20 minit). Sentiasa kacau sekali-sekala untuk mengelakkan ayam melekat pada kuali.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam kuah semasa hampir siap.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sayur sawi untuk menambahkan lagi variasi hidangan ini.
- Bagi mereka yang menggemari rasa pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
Kelebihan Resepi Ayam Masak Halia Berkuah Ini:
- Mudah disediakan: Resepi ini sangat mudah diikuti, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak.
- Sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa halia, bawang putih, dan rempah ratus lain menghasilkan rasa yang unik dan menarik.
- Menjimatkan masa: Proses memasak yang pantas dan efisien, sesuai untuk hidangan harian.
- Sihat dan berkhasiat: Ayam adalah sumber protein yang baik, sementara halia dan bawang putih mempunyai banyak khasiat untuk kesihatan.
Nikmati hidangan Ayam Masak Halia Berkuah yang lazat ini bersama keluarga tersayang! Selamat mencuba!
