Apam Mekar Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap, Pasti Menjadi!
Apam mekar, kuih tradisional yang lembut dan berpori, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang ringan dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Kali ini, kita akan kongsikan resepi apam mekar yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan yang mudah diikuti dan hasilnya yang sentiasa memuaskan. Jangan risau jika anda pemula dalam bidang masakan, resepi ini sangat mudah untuk diikuti!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam mekar yang lembut dan gebu seperti di Azie Kitchen:
- 250g tepung gandum: Pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 200ml air suam: Air suam membantu dalam proses mengaktifkan yis dan menghasilkan apam yang lebih mengembang.
- 1 sudu besar yis segera: Yis segera merupakan agen pengembang utama dalam resepi ini. Pastikan ia masih aktif.
- 100g gula pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1 biji telur: Telur membantu mengikat adunan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
- Sedikit garam: Garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan menambah rasa umami.
- Minyak masak untuk menggoreng: Gunakan minyak yang berkualiti tinggi dan sesuai untuk menggoreng.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk menghasilkan apam mekar yang sempurna:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Dalam mangkuk, gaulkan yis segera dengan sedikit air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan bahawa yis masih aktif dan bersedia digunakan.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam satu bekas yang berlainan, ayak tepung gandum dan garam. Menayak tepung membantu menghasilkan apam yang lebih lembut dan gebu.
Langkah 3: Mengadun Semua Bahan
- Masukkan gula pasir dan telur ke dalam adunan yis. Gaul rata.
- Masukkan campuran tepung gandum dan garam secara beransur-ansur ke dalam adunan yis. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Rehatkan Adunan
- Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 30-45 minit di tempat yang suam. Adunan akan mengembang dua kali ganda saiznya.
Langkah 5: Menggoreng Apam Mekar
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana.
- Tuang adunan apam ke dalam kuali menggunakan senduk kecil. Jangan terlalu banyak menuang adunan kerana ia akan mengembang semasa digoreng.
- Goreng apam mekar sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 6: Hidangan
- Hidangkan apam mekar yang panas bersama kopi atau teh panas.
Petua dan Trik:
- Untuk apam yang lebih gebu, gunakan air suam yang tidak terlalu panas.
- Pastikan yis masih aktif sebelum digunakan.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Gunakan api sederhana ketika menggoreng untuk mengelakkan apam hangus.
Selamat mencuba! Semoga resepi apam mekar Azie Kitchen ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #apammekar #aziekitchen #resepimudah #kuis #masakanmalaysia #resepi #makanan
