Resepi Kuih Gelang Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Kuih Gelang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang cukup, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi tradisional selalunya menggunakan sukatan berat, tetapi jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan Kuih Gelang yang lazat menggunakan sukatan cawan, mudah diikuti oleh sesiapa sahaja, malah pembuat kuih yang baru berjinak-jinak.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan:
- 1 cawan tepung gandum (ayak supaya kuih lebih lembut)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan tepung jagung (untuk tekstur yang lebih lembut dan gebu)
- 1/2 sudu kecil baking powder (untuk menaikkan kuih)
- 1/4 sudu kecil garam (untuk imbangan rasa)
- 1 biji telur gred A (gunakan telur yang segar)
- 1 cawan santan (gunakan santan pekat untuk rasa yang lebih lemak)
- 1/2 cawan air (boleh ditambah sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat)
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (untuk menambahkan aroma wangi)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang bersuhu tinggi seperti minyak jagung atau bunga matahari)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan Kuih Gelang yang sempurna:
1. Campurkan Bahan Kering:
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung jagung, gula pasir, baking powder, dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih sekata dan mengelakkan ketulan.
2. Satukan Bahan Basah:
Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga kembang. Kemudian, masukkan santan, air, dan esen vanilla. Gaul sebati.
3. Gabungkan Adunan Kering dan Basah:
Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga sebati tetapi jangan terlalu menguli. Adunan akan agak cair, ini adalah normal.
4. Goreng Kuih Gelang:
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan. Jangan sesekali terlalu banyak adunan dalam kuali pada satu-satu masa agar kuih masak sekata.
5. Salin dan Hidangkan:
Angkat kuih dan salin pada tisu penyerap minyak. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih Gelang anda sedia dinikmati!
Tips untuk Kuih Gelang yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan terlalu menguli adunan, ini boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih hangus.
Dengan resipi Kuih Gelang sukatan cawan ini, anda pasti berjaya menghasilkan kuih yang lembut, gebu, dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
