Resepi Kuih Makmur 1kg: Panduan Lengkap Untuk Hasil Sempurna
Kuih Makmur, dengan rasa manis dan rangupnya yang menyelerakan, sentiasa menjadi pilihan ramai. Bayangkan menyediakan 1kg kuih Makmur yang menyelerakan untuk dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan! Artikel ini menyediakan resepi lengkap dan terperinci untuk menghasilkan kuih Makmur 1kg yang sempurna, daripada penyediaan adunan sehinggalah kepada proses pemanggangan. Ikuti langkah demi langkah dengan teliti untuk memastikan kejayaan resipi anda!
Bahan-Bahan (Untuk 1kg Kuih Makmur):
- 250g mentega, suhu bilik (penting untuk adunan yang lembut)
- 500g tepung gandum, ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang ringan dan gebu
- 250g gula kastor, boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel
- 100g kacang tanah, disangai dan dikisar kasar (Petua: Sangai hingga garing untuk aroma yang lebih kuat)
- 2 biji telur gred A, pukul sedikit sebelum digunakan
- 1 sudu teh esen vanilla (pilihan, tetapi disarankan untuk aroma yang lebih wangi)
- Secubit garam (menonjolkan rasa keseluruhan)
Langkah demi Langkah:
1. Satukan Mentega dan Gula:
- Dalam satu bekas yang besar, gunakan mixer atau pukul dengan tangan sehingga mentega dan gula menjadi sebati dan berkrim. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur kuih yang lembut dan gebu.
2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:
- Tambahkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
3. Masukkan Tepung dan Kacang:
- Secara berperingkat, masukkan tepung gandum yang telah diayak dan kacang tanah yang telah dikisar. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
4. Bentukkan Kuih Makmur:
- Gunakan sudu untuk membentuk adunan menjadi bulat kecil. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. (Petua: Jangan letakkan adunan terlalu rapat untuk memastikan kuih masak sekata).
5. Proses Pemanggangan:
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. (Petua: Masa pemanggangan mungkin berbeza bergantung kepada jenis ketuhar. Pantau kuih secara berkala).
6. Sejukkan dan Nikmati:
- Biarkan kuih Makmur sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Kuih Makmur yang telah sejuk akan lebih rangup dan tahan lama.
Petua Tambahan untuk Kuih Makmur 1kg yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Ayakkan tepung gandum untuk mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
- Sangai kacang tanah sehingga garing untuk aroma dan rasa yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
- Pantau kuih semasa pemanggangan untuk mengelakkan kuih hangus.
Dengan mengikuti resepi dan petua di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih Makmur 1kg yang rangup, gebu, dan menyelerakan! Selamat mencuba!
