Cara Buat Roti Pizza Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati pizza buatan sendiri yang rangup di luar dan lembut di dalam tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi roti pizza sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, sesuai untuk pemula, dan hasilnya pasti mengujakan keluarga.
Bahan-bahan (untuk 1 adunan):
- 2 ½ cawan tepung gandum (boleh guna tepung roti untuk hasil yang lebih lembut)
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 sudu kecil gula pasir
- 1 sudu kecil garam
- 1 cawan air suam (anggaran 40-45°C)
- 2 sudu besar minyak masak (atau olive oil untuk rasa yang lebih sedap)
Langkah demi langkah:
-
Aktifkan Yis: Dalam mangkuk besar, gaulkan yis segera, gula pasir, dan sedikit air suam. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan yis masih aktif dan akan menghasilkan doh yang mengembang dengan baik.
-
Masukkan Bahan Kering: Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam mangkuk berisi yis yang telah aktif. Kacau sebati.
-
Masukkan Bahan Basah: Masukkan minyak masak dan baki air suam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Doh akan agak melekit pada peringkat ini.
-
Uli Doh: Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja yang bersih. Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan tidak melekit. Jika doh masih terlalu melekit, tambahkan sedikit demi sedikit tepung. Jangan uli terlalu lama, supaya doh tidak menjadi keras.
-
Perap Doh: Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan ia naik selama 1-1 ½ jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya. Suhu bilik yang agak panas akan membantu proses penaikan doh.
-
Bentuk Roti Pizza: Setelah doh naik, tumbuk doh perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara. Bentuk doh menjadi bulat atau mengikut bentuk yang anda inginkan. Ketebalan doh bergantung pada citarasa anda.
-
Bakar Roti Pizza: Sapukan sedikit minyak pada loyang atau dulang pembakar. Letakkan doh di atasnya. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F) selama 10-15 minit, atau sehingga roti pizza menjadi keperangan dan masak.
-
Tambah Topping & Bakar Sekali Lagi (Pilihan): Setelah roti pizza masak, anda boleh tambah sos tomato, keju mozzarella dan topping pilihan anda. Bakar sekali lagi selama 5-10 minit atau sehingga keju cair dan keperangan.
Tips & Trik:
- Air Suam: Pastikan air suam pada suhu yang sesuai untuk mengaktifkan yis. Air yang terlalu panas akan membunuh yis.
- Tepung: Jenis tepung boleh mempengaruhi tekstur roti pizza. Tepung roti akan menghasilkan roti yang lebih lembut.
- Masa Perapan: Masa perapan bergantung pada suhu bilik. Jika suhu bilik sejuk, doh mungkin mengambil masa lebih lama untuk naik.
- Kreativiti: Jangan takut untuk mencuba pelbagai topping kegemaran anda!
Selamat mencuba! Semoga resepi roti pizza sukatan cawan ini dapat membantu anda menghasilkan pizza homemade yang lazat dan memuaskan. Jangan lupa kongsikan pengalaman membuat pizza anda di ruangan komen!
