Resepi Kek Pisang Kukus Tanpa Soda Bikarbonat: Lembut & Mudah!
Suka makan kek pisang yang lembut dan gebu? Nak resepi yang mudah, cepat dan tanpa soda bikarbonat? Jom cuba resepi kek pisang kukus ini! Resepi ini sesuai untuk pemula dan menjamin kek pisang yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 biji pisang yang masak ranum (pisang berangan atau pisang emas sesuai) – kunci kepada kek pisang yang sedap!
- 2 biji telur gred A – pastikan telur segar untuk tekstur yang baik
- 100g gula pasir – boleh kurangkan jika suka kurang manis
- 100ml susu segar – susu full cream lebih sedap!
- 100ml minyak masak – minyak jagung atau minyak masak biasa pun boleh
- 150g tepung gandum – ayak tepung untuk kek yang lebih ringan
- 1/2 sudu teh esen vanilla – untuk aroma yang wangi
Cara-cara penyediaan:
- Lenyek pisang: Lenyekkan pisang sehingga menjadi puree. Pastikan tiada ketulan pisang yang besar.
- Satukan bahan basah: Dalam bekas yang besar, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan pisang lenyek, susu, dan minyak masak. Gaul sebati.
- Masukkan bahan kering: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama menggaul. Over mixing akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Masukkan esen vanilla: Masukkan esen vanilla dan gaul sebati.
- Kukus kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang dan masukkan adunan. Kukus selama 30-40 minit dengan api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek daripada hangus. Tutup periuk pengukus dengan kain bersih untuk mengelakkan air titisan jatuh ke dalam adunan.
- Sejukkan kek: Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Pisang Kukus yang Sempurna:
- Pilih pisang yang masak ranum: Pisang yang masak ranum akan memberikan rasa dan kelembapan yang terbaik pada kek.
- Jangan overmix adunan: Overmixing akan menyebabkan kek menjadi keras dan kurang gebu.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Pastikan pengukus sudah panas sebelum mengukus kek untuk memastikan kek masak sekata.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai: Gunakan loyang yang bersaiz sesuai dengan jumlah adunan untuk mendapatkan kek yang cantik dan kemas.
- Hiasan: Taburkan sedikit gula icing atau serbuk koko untuk menambahkan lagi seri kek pisang anda.
Kek Pisang Kukus: Alternatif yang Sihat & Sedap
Resepi ini bukan sahaja mudah, malah menjadi alternatif yang lebih sihat berbanding kek yang dibakar kerana menggunakan kaedah mengukus. Kek pisang kukus juga sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi ini hari ini! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasilnya dengan kami! #KekPisang #ResepiKekPisang #KekKukus #TanpaSodaBikarbonat #ResepiMudah #MakananSedap #KuihMuih #Homemade
Kata kunci: resepi kek pisang kukus, kek pisang tanpa soda bikarbonat, kek pisang lembut, resepi mudah kek pisang, kek pisang gebu, resepi kek pisang kukus tanpa baking powder
