Ayam Masak Kurma Tanpa Santan: Resepi Sedap & Sihat
Ramai yang menggemari Ayam Masak Kurma, tetapi risau dengan kandungan santan yang tinggi. Jangan risau! Resepi Ayam Masak Kurma Tanpa Santan ini akan memberikan anda hidangan yang sama sedapnya, malah lebih sihat! Kami akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang meleleh di mulut tanpa perlu menggunakan santan. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada bahagian yang sesuai
- 250g kurma tanpa biji, dipotong kecil
- 1 biji bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2 helai daun pandan, diikat
- 1 sudu besar rempah kari ayam
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil kayu manis
- 1/4 sudu kecil bunga cengkih
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan serai dan daun pandan. Tumis sebentar.
- Masukkan rempah kari ayam, jintan manis, jintan putih, kayu manis dan bunga cengkih. Tumis hingga garing dan berbau wangi.
- Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis hingga ayam sedikit keperangan.
- Tuang air ke dalam periuk. Masukkan garam dan gula. Kacau sebati.
- Biarkan ayam masak sehingga empuk (anggaran 20-25 minit). Jangan lupa untuk memeriksa dan tambah air jika perlu.
- Masukkan kurma dan kacau rata. Biarkan ia masak selama 5 minit lagi.
- Angkat dan hidangkan Ayam Masak Kurma Tanpa Santan panas-panas bersama nasi putih.
Petua untuk Ayam Masak Kurma yang Lebih Sedap:
- Gunakan kurma yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih manis dan enak.
- Jangan terlalu banyak air, bagi mengelakkan kuah terlalu cair.
- Anda boleh menambah sedikit cili padi bagi mereka yang suka rasa pedas.
- Hiasan: Taburkan sedikit daun ketumbar atau bawang goreng untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
- Variasi: Cuba gunakan jenis ayam lain seperti ayam kampung untuk rasa yang lebih 'rich'.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
Resepi Ayam Masak Kurma Tanpa Santan ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga sihat dan rendah kalori. Ia sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan pengambilan lemak tepu tetapi masih ingin menikmati keenakan Ayam Masak Kurma. Selamat mencuba!
Kata Kunci:
Ayam Masak Kurma, Resepi Ayam Masak Kurma, Ayam Masak Kurma Tanpa Santan, Resepi Sihat, Resepi Mudah, Kurma, Ayam, Masakan Melayu
Dengan menggunakan kata kunci yang relevan dan teknik SEO yang lain, artikel ini akan lebih mudah dijumpai oleh pengguna yang mencari resepi Ayam Masak Kurma tanpa santan di enjin carian. Semoga berjaya!
