Sup Ikan Gerut: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Sup ikan gerut merupakan hidangan yang popular dan mudah disediakan, sesuai untuk seisi keluarga. Ikan gerut, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, menjadi pilihan utama dalam banyak masakan Melayu. Resepi ini menjanjikan sup ikan gerut yang sedap, berkhasiat, dan mudah dibuat, malah sesuai untuk pemula di dapur.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup ikan gerut yang lazat:
- 500g ikan gerut, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian
- 500ml air
- 2 batang sereban, diketuk
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji tomato, dipotong
- 1 biji limau nipis, perahan jusnya
- 1 sudu besar sos ikan (ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam (ikut citarasa)
- 1/4 sudu kecil gula (ikut citarasa)
- Cili padi (ikut citarasa, boleh dikisar atau dipotong)
- Kunyit hidup (dihiris nipis, pilihan)
- Bawang besar (dihiris, pilihan)
- Daun kesum (untuk hiasan)
Cara Penyediaan Sup Ikan Gerut:
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyediakan sup ikan gerut yang sedap dan mudah:
- Panaskan air dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan sereban, bawang putih dan halia. Biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma.
- Masukkan tomato dan ikan gerut. Jangan kacau terlalu kuat untuk mengelakkan ikan hancur.
- Tambahkan sos ikan, garam, dan gula. Perasakan mengikut citarasa anda. Jika anda gemarkan rasa pedas, masukkan cili padi sekarang.
- Biarkan ia mendidih selama 5-7 minit lagi atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Pastikan ikan tidak terlalu lama dimasak untuk mengekalkan kelembutannya.
- Tuangkan jus limau nipis dan kacau sebati.
- Hiaskan dengan daun kesum dan bawang besar/kunyit hidup (jika digunakan).
Petua Tambahan untuk Sup Ikan Gerut yang Lebih Sedap:
- Untuk sup yang lebih berkhasiat, tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kangkung atau bayam.
- Gunakan ikan gerut yang segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Anda boleh adjust jumlah garam, gula dan sos ikan mengikut citarasa anda.
- Jika anda ingin sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
Kesimpulan:
Resepi sup ikan gerut ini adalah mudah dan cepat untuk disediakan, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk hidangan harian. Dengan sedikit sentuhan, anda boleh menghasilkan hidangan yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga. Selamat mencuba!
