Resepi Kek Madeline Azlita Masam Manis: Sedap & Mudah!
Ramai yang tergoda dengan kek Madeline Azlita yang masam manis, kan? Kek yang lembut dan berperisa unik ini memang menjadi kegemaran ramai. Jangan risau, anda tak perlu ke kedai untuk mendapatkannya! Hari ini, kita akan kongsikan resepi mudah dan sedap untuk membuat Kek Madeline Azlita Masam Manis sendiri di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 200g mentega, di lembutkan (Penting! Mentega yang lembut akan menghasilkan kek yang lebih gebu)
- 200g gula castor (Gula pasir halus)
- 4 biji telur gred A (Telur segar akan memberikan rasa yang lebih baik)
- 2 sudu besar jus lemon (Rahsia rasa masam yang menyegarkan!)
- 1 sudu kecil esen vanilla (Untuk aroma yang lebih wangi)
- 250g tepung gandum (Ayak terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih halus)
- 1/2 sudu kecil baking powder (Jangan lupa ayak sekali dengan tepung)
- Sedikit garam (Untuk membangkitkan rasa)
Cara-cara membuat Kek Madeline Azlita Masam Manis:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Gunakan mixer elektrik untuk hasil yang lebih sempurna.
- Masukkan telur dan jus lemon: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan jus lemon dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan mentega sambil dikaup perlahan-lahan menggunakan spatula. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan ke dalam acuan: Sediakan acuan kek Madeline. Sapu sedikit mentega dan tabur sedikit tepung pada acuan untuk mengelakkan kek melekat. Isi adunan sehingga ¾ penuh.
- Bakar: Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit, atau sehingga kek masak dan sedikit keperangan di bahagian tepi.
- Sejukkan: Biarkan kek sejuk sebentar di dalam acuan sebelum dikeluarkan.
Tips untuk Kek Madeline yang Sempurna:
- Mentega yang lembut: Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul. Ini penting untuk mendapatkan tekstur kek yang gebu dan lembut.
- Jangan terlalu banyak menguli: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kek menjadi keras. Kaup sehingga sebati sahaja.
- Suhu ketuhar: Pastikan suhu ketuhar anda tepat. Jika suhu terlalu tinggi, kek akan cepat hangus.
- Masa membakar: Masa membakar bergantung kepada ketuhar masing-masing. Periksa kek selepas 15 minit dan teruskan membakar sehingga masak.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain untuk variasi rasa, seperti:
- Coklat chip: Untuk kek Madeline yang lebih enak dan berkrim
- Kismis: Untuk rasa masam manis yang lebih kompleks
- Hirisan badam: Untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen di bawah! Jangan lupa untuk memberi rating dan berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga resepi Kek Madeline Azlita Masam Manis ini menjadi antara resepi kegemaran anda sekeluarga.
