Resepi Cucur Udang Utara yang Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi cucur udang utara yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menyelerakan ini! Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda seorang pembuat kuih yang baru berjinak-jinak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cucur udang utara yang lazat:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dicincang kasar. Pastikan udang segar untuk rasa yang lebih enak!
- Tepung Gandum: 2 cawan tepung gandum. Anda boleh menggunakan tepung gandum pelbagai guna.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris halus. Bawang besar memberikan rasa yang unik kepada cucur.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris halus (ikut citarasa). Bagi yang sukakan pedas, boleh tambah lebih cili!
- Telur: 1 biji telur, dipukul. Telur membantu mengikat adunan dan menambah rasa lemak.
- Air: secukupnya (anggaran 1-1.5 cawan), untuk mendapatkan konsistensi adunan yang sesuai. Jangan terlalu cair atau pekat.
- Garam: secukup rasa. Garam berperanan menaikkan rasa keseluruhan cucur.
- Serbuk Kunyit: sedikit (optional). Serbuk kunyit memberikan warna kuning keemasan pada cucur.
- Minyak: untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan cucur masak sekata.
Cara-cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan cucur udang utara yang rangup dan sedap:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, garam, dan serbuk kunyit (jika digunakan). Gaul rata.
- Masukkan Bahan Basah: Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran tepung. Kacau perlahan-lahan.
- Masukkan Bahan Lain: Tambahkan udang yang dicincang, bawang besar, dan cili api yang telah dihiris. Gaul sebati.
- Tambah Air: Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai. Adunan tidak boleh terlalu cair atau terlalu pekat. Ia perlu cukup likat untuk membentuk cucur.
- Goreng Cucur: Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga cucur perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali ketika menggoreng.
- Toskan Cucur: Setelah masak, angkat cucur dan toskan minyak berlebihan menggunakan tuala kertas.
- Hidangan: Sajikan cucur udang utara yang panas bersama sambal atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Cucur Udang Utara yang Sempurna:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih enak dan manis.
- Jangan terlalu banyak masukkan air, supaya cucur tidak menjadi lembik.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan cucur masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Jangan sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan cucur masak sekata dan rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda!
