Resepi Bebola Ubi Keledek Cameron Highland: Sedap & Mudah!
Siapa yang tak tergoda dengan keindahan Cameron Highland dan keenakan ubi keledeknya yang manis dan lembut? Kali ini, kita akan kongsikan resepi bebola ubi keledek yang diilhamkan oleh hasil bumi Cameron Highland yang terkenal itu. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru nak belajar memasak! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ubi keledek (pilih yang manis dan berkualiti, seperti yang di Cameron Highland!), dikupas dan dikukus sehingga lembut.
- 100g tepung ubi
- 50g tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- 2 sudu besar gula pasir (boleh tambah atau kurang ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
Langkah 1: Lenyek ubi keledek
Setelah ubi keledek dikukus sehingga benar-benar lembut, lenyekkan ia sehingga menjadi puri yang halus. Pastikan tiada ketulan ubi keledek yang besar.
Langkah 2: Gaulkan semua bahan
Dalam satu bekas yang besar, satukan puri ubi keledek, tepung ubi, tepung gandum, telur, gula dan garam. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang agak lembap tetapi tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, boleh tambah sedikit tepung gandum.
Langkah 3: Bentukkan bebola
Bentukkan doh menjadi bebola-bebola kecil yang sekata. Saiznya terpulang kepada citarasa anda.
Langkah 4: Goreng bebola ubi keledek
Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bebola ubi keledek sehingga keperangan dan garing. Angkat dan toskan minyak yang berlebihan.
Langkah 5: Sedia untuk dihidangkan!
Bebola ubi keledek Cameron Highland yang rangup di luar dan lembut di dalam kini sudah siap! Hidangkan panas-panas sebagai snek petang atau pencuci mulut. Anda juga boleh mencuba pelbagai variasi, seperti mencelupkannya dalam madu, coklat cair, atau sos cili.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan bebola yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan goreng bebola dengan api yang terlalu besar, kerana ia boleh menyebabkan bahagian luar hangus sebelum bahagian dalam masak sepenuhnya.
- Ubi keledek yang berkualiti dari Cameron Highland akan menghasilkan rasa bebola yang lebih manis dan sedap.
- Anda boleh menyimpan bebola ubi keledek yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Variasi Resepi:
- Bebola Ubi Keledek Bakar: Untuk pilihan yang lebih sihat, cuba bakar bebola ubi keledek dalam oven sehingga keperangan.
- Bebola Ubi Keledek Berinti: Tambah inti seperti coklat cip, kacang atau kismis ke dalam doh sebelum membentuk bebola.
Selamat mencuba resepi bebola ubi keledek Cameron Highland ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta lebih banyak lagi hidangan yang menarik menggunakan bahan-bahan tempatan. #resepibebolaubikledek #cameronhighland #ubikledek #resepimudah #masakanmalaysia #kulinari
