Kari Sayur Campur

Mak Erot

2 min read

·

Apr 15, 2025

17

Share

Kari Sayur Campur: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua

Kari sayur campur merupakan hidangan popular di Malaysia, terkenal dengan rasa yang kaya dan pelbagai jenis sayur-sayuran. Ia mudah disediakan, sesuai untuk semua peringkat umur, dan merupakan pilihan yang sihat untuk keluarga. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kari sayur campur yang sedap dan menyelerakan.

Bahan-Bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan kari sayur campur yang lazat:

• Sayuran:

  • 1 biji kobis, dipotong kecil
  • 1 biji terung, dipotong dadu
  • 1 biji bendi, dipotong
  • 1 cawan kacang panjang, dipotong
  • 1 cawan bunga kobis, dipotong
  • 1 biji kentang sederhana, dikupas dan dipotong dadu
  • 1 biji tomato sederhana, dipotong dadu

• Bahan Kisar:

  • 2 biji bawang besar, dikisar
  • 3 ulas bawang putih, dikisar
  • 1 inci halia, dikisar
  • 2-3 batang serai, diketuk
  • 2-3 cili api (ikut citarasa), dikisar

• Bahan Lain:

  • 2 sudu besar minyak masak
  • 2 sudu besar pes kari
  • 1 cawan santan
  • 1 cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Daun kari secukupnya
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kari sayur campur yang sempurna:

1. Tumis bahan kisar: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan sedikit layu.
2. Masukkan pes kari: Masukkan pes kari dan tumis sebentar lagi hingga wangi.
3. Masukkan santan dan air: Tuang santan dan air. Kacau rata. Biarkan ia mendidih.
4. Masukkan sayur: Masukkan kentang terlebih dahulu, diikuti oleh sayur-sayuran yang lain. Masukkan sayur yang lebih keras terlebih dahulu. Bendi dan kacang panjang dimasukkan selepas kentang dan sayuran lain hampir masak.
5. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan daun kari: Taburkan daun kari. Kacau rata.
7. Rebus sehingga sayur lembut: Rebus sehingga semua sayur lembut dan kuah agak pekat.

Petua Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering atau ikan bilis yang ditumis terlebih dahulu.
• Anda boleh mengubahsuai jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda. Coba tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, lobak merah, atau cendawan.
• Bagi mereka yang gemarkan rasa pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
• Hidangkan kari sayur campur panas-panas dengan nasi putih.

Kesimpulan:

Kari sayur campur merupakan hidangan yang serba boleh dan mudah disediakan. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan variasi resepi ini mengikut citarasa keluarga anda. Selamat mencuba!

Kata Kunci: Kari sayur campur, resepi kari sayur campur, kari sayur, resepi mudah, resepi sedap, masakan malaysia, hidangan keluarga, resipi kari, sayur campur, cara masak kari sayur campur.