Kuih Pelita Jagung: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Kuih Pelita, hidangan tradisi yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dan lemak memang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan berikan kelainan dengan menggunakan jagung sebagai bahan utama, menghasilkan Kuih Pelita Jagung yang unik dan pasti menambat selera!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Pelita Jagung yang sedap:
- 250g jagung manis, dikisar (boleh guna jagung tin atau jagung segar)
- 200ml santan pekat, pastikan santan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak
- 100ml air, untuk melaraskan kekenyalan adunan
- 150g gula pasir, boleh laraskan mengikut citarasa masing-masing
- 1/2 sudu teh garam, untuk membangkitkan rasa
- 1/2 sudu teh esen vanila, untuk menambah aroma yang wangi
- Daun pandan, 2-3 helai (diikat) untuk memberi aroma wangi yang semulajadi
Cara Penyediaan Kuih Pelita Jagung:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kuih Pelita Jagung yang menyelerakan:
Langkah 1: Campurkan Bahan-bahan Basah
Dalam satu bekas, satukan jagung kisar, santan pekat, air, gula pasir, garam, dan esen vanila. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati dengan sempurna. Pastikan tiada ketulan gula yang tersisa.
Langkah 2: Masukkan Daun Pandan
Masukkan daun pandan yang telah diikat ke dalam adunan. Daun pandan ini akan memberikan aroma yang lebih wangi dan menyelerakan kepada kuih pelita jagung anda.
Langkah 3: Tapis Adunan (Pilihan)
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, anda boleh tapis adunan ini menggunakan penapis. Langkah ini adalah pilihan, tetapi disarankan untuk hasil yang lebih sempurna.
Langkah 4: Masak Adunan
Panaskan acuan kuih pelita (atau loyang kecil) di atas api perlahan. Tuang adunan ke dalam acuan sehingga hampir penuh. Pastikan api sentiasa perlahan untuk mengelakkan kuih hangus.
Langkah 5: Kukus Kuih Pelita
Kukus kuih selama lebih kurang 20-25 minit, atau sehingga kuih masak sepenuhnya dan set. Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu kering.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Setelah kuih masak, sejukkan sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan. Kuih Pelita Jagung kini sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menikmati kuih ini begitu sahaja atau dengan sedikit hirisan kelapa parut.
Petua Tambahan:
- Gunakan jagung manis berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan selepas semua bahan dicampurkan untuk mengelakkan kuih menjadi keras.
- Panaskan acuan sebelum menuang adunan bagi mengelakkan kuih melekat.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Dengan resipi Kuih Pelita Jagung ini, anda boleh mencipta hidangan tradisi yang unik dan menarik. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan rakan-rakan! Semoga resipi ini dapat memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta lebih banyak lagi variasi kuih pelita yang kreatif dan sedap! #kuipelitajagung #resepi #kuihtradisi #makananmalaysia #masakanmalaysia #resepisedap #mudah #simple #homemade
