Sotong Sumbat Bakar Azie Kitchen

Mak Erot

2 min read

·

Apr 15, 2025

32

Share

Sotong Sumbat Bakar Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!

Suka makan sotong bakar? Nak cuba resepi yang mudah, cepat, dan sedap? Jom kita masak Sotong Sumbat Bakar Azie Kitchen! Resepi ini diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, tetapi kami telah ubah sedikit untuk memudahkan anda di rumah. Sedia untuk menjilat jari!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sotong sumbat bakar yang menyelerakan ini. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak.

• Sotong: 3-4 ekor sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bahagian tengahnya. Pilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
• Isi Sumbatan:
  • 150gm udang, dibersihkan dan dicincang kasar.
  • 1 biji bawang besar, dicincang halus.
  • 2 ulas bawang putih, dicincang halus.
  • 50gm cili padi, dihiris (boleh kurang atau lebih ikut tahap kepedasan yang disukai).
  • 100gm cili hijau, dihiris (untuk kesegaran).
  • 50gm daun ketumbar, dicincang.
  • 2 sudu besar sos ikan.
  • 1 sudu besar kicap manis.
  • 1 sudu kecil serbuk kunyit.
  • 1/2 sudu kecil garam.
  • 1/4 sudu kecil lada hitam.
  • Minyak masak secukupnya.
• Bahan Bakar:
  • Minyak masak secukupnya.
  • Garam secukup rasa.

Cara Penyediaan Sotong Sumbat Bakar:

Ikuti langkah demi langkah dengan teliti untuk memastikan sotong sumbat bakar anda menjadi sempurna.

Langkah 1: Penyediaan Isi Sumbatan

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan udang, cili padi, dan cili hijau. Tumis sehingga udang berubah warna.
3. Masukkan sos ikan, kicap manis, serbuk kunyit, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
4. Masukkan daun ketumbar. Kacau rata dan angkat. Biarkan sejuk.

Langkah 2: Proses Penyumbatan

1. Ambil isi sumbatan yang telah siap dan masukkan ke dalam bahagian tengah sotong yang telah dipotong. Pastikan isi sumbatan tidak terlalu padat.
2. Ikat bahagian tengah sotong menggunakan lidi atau benang untuk memastikan isi sumbatan tidak terkeluar semasa proses membakar.

Langkah 3: Proses Membakar

1. Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali pemanggang atau grill pan.
2. Letakkan sotong yang telah disumbat ke atas kuali.
3. Bakar sotong sehingga masak dan sedikit hangus di bahagian luar untuk rasa yang lebih sedap. Jangan lupa untuk membalikkan sotong supaya masak sekata. Taburkan sedikit garam sebelum diangkat.

Petua Tambahan untuk Sotong Bakar yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa yang lebih mewah, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang ditumbuk kasar ke dalam isi sumbatan.
• Gunakan api sederhana semasa membakar untuk mengelakkan sotong hangus dan memastikan ia masak dengan sempurna di bahagian dalam.
• Hidangkan sotong sumbat bakar panas-panas bersama nasi putih panas dan sambal belacan. Nikmat!

Selamat mencuba resepi Sotong Sumbat Bakar Azie Kitchen versi kami! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami. Semoga bermanfaat!