Resepi Telur Kukus Ala Cina: Mudah, Sedap, dan Sihat!
Ingin menikmati hidangan telur yang unik dan penuh rasa? Resepi telur kukus ala Cina ini pasti menjadi pilihan terbaik! Mudah disediakan, sihat, dan sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita belajar cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- 4 biji telur ayam kampung (lebih sedap dan berkrim!)
- 1 sudu besar kicap cair (sesuaikan dengan tahap kemasinan yang disukai)
- 1/2 sudu besar minyak bijan (memberikan aroma yang wangi)
- 1/4 sudu teh garam (ikut citarasa masing-masing)
- 1/4 sudu teh gula (menimbang rasa masin dan menambahkan sedikit manis)
- 1 ulas bawang putih, dikisar (memberikan rasa yang lebih umami)
- Sedikit hirisan daun bawang (hiasan dan penambah rasa)
Cara Penyediaan:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Pastikan kuning telur tidak pecah.
- Masukkan semua bahan lain ke dalam mangkuk yang sama. Gaul rata dengan menggunakan garpu. Jangan terlalu kuat mengadun supaya tekstur telur tetap lembut.
- Sediakan bekas tahan panas. Anda boleh gunakan mangkuk kecil, cawan tahan panas, atau bekas silikon. Sapukan sedikit minyak pada permukaan bekas untuk mengelakkan telur melekat.
- Tuang adunan telur ke dalam bekas yang telah disediakan.
- Kukus selama 8-10 minit. Masa pengukusan bergantung kepada saiz bekas dan kekuatan api dapur anda. Telur sudah masak apabila bahagian atasnya telah mengeras.
- Hiaskan dengan hirisan daun bawang. Hidangkan panas-panas.
Tips untuk Telur Kukus yang Lebih Sempurna:
- Gunakan telur ayam kampung: Telur ayam kampung mempunyai rasa yang lebih lemak dan creamy berbanding telur ayam biasa.
- Jangan terlalu lama mengadun: Mengadun terlalu kuat akan menyebabkan telur menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan telur masak sekata dan tidak lembik.
- Kawal masa pengukusan: Jangan terlalu lama mengukus untuk mengelakkan telur menjadi kering dan keras.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda seperti:
- Cili padi: Untuk rasa pedas.
- Kulit cendawan kering: Untuk rasa yang lebih umami.
- Udang: Untuk menambahkan protein.
Kesimpulan:
Resepi telur kukus ala Cina ini sangat mudah dan cepat disediakan. Ia juga merupakan hidangan yang sihat dan sesuai untuk sarapan, makan tengah hari, atau snek petang. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba!
#telurkukus #resepitelurkukus #resepicina #masakancina #masakanmudah #resepisihat #makanansedap #telur #resepi #makananmalaysia
