Resepi Sayur Labu Kuning Tanpa Santan: Sedap & Sihat!
Ramai yang menyangka sayur labu kuning mestilah dimasak dengan santan untuk mendapatkan rasa yang lemak dan creamy. Sebenarnya, anda boleh menghasilkan hidangan sayur labu kuning yang sama sedapnya tanpa menggunakan santan! Resepi ini bukan sahaja lebih sihat, malah lebih mudah dan cepat disediakan. Jom kita lihat resepi sayur labu kuning tanpa santan yang simple dan menyelerakan ini!
Bahan-bahan:
- 1 biji labu kuning sederhana, kupas dan potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris atau dimayang
- 1-2 cili padi, hiris (ikut citarasa)
- 1 cawan air
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Daun sup (boleh digantikan dengan daun kesum atau daun selasih)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan cili padi (jika menggunakan) dan tumis sekejap.
- Masukkan labu kuning, kacau rata dan tumis selama 2-3 minit.
- Tuang air ke dalam kuali. Biarkan labu kuning sedikit lembut.
- Masukkan sos ikan, garam, dan gula. Kacau rata dan biarkan sayur mendidih sehingga labu kuning empuk.
- Masukkan daun sup, kacau dan tutup api.
- Sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menikmati sayur labu kuning tanpa santan ini bersama nasi putih panas.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak cili padi.
- Anda juga boleh menambahkan ikan bilis atau udang kering untuk menambah rasa umami.
- Bagi mereka yang sukakan rasa masam, boleh menambahkan sedikit asam keping atau limau nipis.
- Sayur labu kuning tanpa santan ini juga sesuai dimakan sebagai makanan tambahan untuk diet sihat. Ia kaya dengan vitamin A dan serat.
Kenapa Resepi Ini Hebat?
- Sihat dan rendah kalori: Tanpa santan, resepi ini lebih rendah lemak tepu dan kalori, sesuai untuk mereka yang menjaga kesihatan.
- Mudah dan cepat disediakan: Hanya memerlukan beberapa langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapati.
- Serba boleh: Anda boleh menambah pelbagai bahan lain mengikut citarasa anda.
- Sedap dan menyelerakan: Rasa labu kuning yang manis dan sedikit masin sangat mengasyikkan.
Dengan resepi sayur labu kuning tanpa santan ini, anda boleh menikmati hidangan yang sihat, sedap, dan mudah disediakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #sayurlabukuning #resepisihat #tanpasantan #masakanmalaysia #resepimudah
