Petola Masak Air: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Petola, atau nama saintifiknya Luffa acutangula, merupakan sayuran yang kaya dengan khasiat dan rendah kalori. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis menjadikannya pilihan yang sesuai untuk pelbagai masakan. Hari ini, kita akan fokus pada resipi petola masak air, iaitu cara paling mudah dan ringkas untuk menikmati kebaikan petola. Resipi ini sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur dan mahukan hidangan yang sihat dan lazat tanpa perlu banyak usaha.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji petola sederhana, potong bulat-bulat atau serong
- 300ml air
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- Sedikit hirisan daun bawang (untuk hiasan)
Cara penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Petola
Bersihkan petola dan potong mengikut citarasa anda. Potongan bulat-bulat atau serong adalah pilihan yang popular. Pastikan untuk membuang biji petola jika anda kurang gemar teksturnya.
Langkah 2: Menumis Bawang Putih dan Cili
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga naik bau. Jangan terlalu lama menumis supaya bawang putih tidak hangus.
Langkah 3: Merebus Petola
Masukkan petola yang telah dipotong ke dalam periuk. Tuangkan air dan tambahkan garam. Biarkan petola direbus sehingga lembut, lebih kurang 10-15 minit bergantung kepada saiz potongan dan tahap kelembutan yang dikehendaki. Kacau sekali-sekala untuk memastikan petola masak sekata.
Langkah 4: Menyedia Hidangan
Setelah petola masak dan lembut, angkat dan hidangkan. Taburkan sedikit hirisan daun bawang sebagai hiasan. Petola masak air ini boleh dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih, ikan bakar, atau lauk-pauk lain.
Tips & Petua:
- Untuk menambahkan rasa, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa atau kiub pati ayam semasa merebus petola.
- Jika anda suka petola yang lebih berkuah, tambahkan lebih banyak air.
- Bagi mengelakkan petola menjadi terlalu lembik, kurangkan masa merebus.
- Cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis rempah ratus seperti halia atau kunyit untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
- Simpan baki petola masak air di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Khasiat Petola
Petola kaya dengan vitamin C, beta-karotena, dan pelbagai antioksidan. Ia juga rendah kalori dan serat, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk diet sihat. Pengambilan petola secara tetap dapat membantu meningkatkan sistem imunisasi badan.
Dengan resipi petola masak air yang mudah ini, anda boleh menikmati kebaikan petola dengan cara yang ringkas dan lazat. Selamat mencuba!
