Resepi Cucur Bawang Kucai Sedap dan Mudah
Siapa yang tak suka cucur bawang kucai yang rangup di luar dan lembut di dalam? Jom kita cuba resepi mudah dan sedap ini! Resepi ini dijamin menjadi kegemaran keluarga dan sesuai untuk seisi rumah. Selain rangup dan lembut, teksturnya yang fluffy pasti membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 ikat kucai, dipotong kecil-kecil
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- Air secukupnya (kira-kira 1 cawan), untuk membentuk adunan
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan Bahan Basah: Tambahkan bawang besar, kucai, dan cili merah (jika guna) ke dalam campuran tepung.
- Bentuk Adunan: Secara beransur-ansur, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai. Adunan tidak perlu terlalu pekat atau terlalu cair. Ia perlu likat dan agak pekat.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng Cucur: Gunakan sudu besar untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng cucur sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan sesak-sesakkan cucur di dalam kuali.
- Toskan Cucur: Setelah masak, angkat cucur dan toskan minyak berlebihan.
Tips untuk Cucur Bawang Kucai yang Sempurna:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak-sesakkan cucur: Jika cucur terlalu banyak dalam kuali, ia akan menyebabkan suhu minyak turun dan cucur menjadi lembik.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan cucur hangus di luar dan mentah di dalam.
- Bawang besar yang segar: Gunakan bawang besar yang segar untuk rasa yang lebih sedap.
- Kucai yang banyak: Semakin banyak kucai, semakin sedap cucur anda!
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah sedikit serbuk lada hitam atau bahan perasa lain mengikut citarasa anda.
Sajian:
Cucur bawang kucai sedap dimakan panas-panas begitu sahaja. Anda juga boleh mencicahinya dengan sos cili atau mayonis. Nikmatilah keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan!
Semoga resepi ini membantu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepicucurbawangkucai #resepisedap #masakanmalaysia #cucur #bawangkucai #makananmalaysia #resepieasy #kulinari #masakmudah
