Resepi Kek Tiramisu Azie Kitchen: Panduan Lengkap & Sedap
Ramai yang tergila-gila dengan kek tiramisu yang creamy dan sedap. Jika anda mencari resepi kek tiramisu yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang luar biasa, resepi daripada Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek tiramisu yang lembut, mewah, dan pastinya menambat hati.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan yang diperlukan. Ini akan memastikan proses membuat kek tiramisu berjalan lancar dan tanpa gangguan.
Untuk Ladyfingers:
- 4 biji telur gred A, dipisahkan putih dan kuning
- 100g gula pasir
- 1 sudu teh esen vanilla
- 80g tepung gandum
- 20g tepung kastard
Untuk Cream Cheese Filling:
- 250g cream cheese, suhu bilik
- 100g gula aising
- 250ml whipping cream, disebat kembang
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 sudu besar kopi segera, dicairkan dengan 2 sudu besar air panas
Untuk Topping:
- Serbuk koko secukupnya
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat kek tiramisu ala Azie Kitchen. Ikuti dengan teliti untuk hasil yang terbaik!
1. Menyediakan Ladyfingers:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Pukul putih telur sehingga kembang dan teguh.
- Masukkan gula pasir secara berperingkat sambil terus memukul sehingga adunan menjadi berkilat dan kental.
- Masukkan kuning telur dan esen vanilla, pukul sebati.
- Gaul tepung gandum dan tepung kastard. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur, kacau perlahan menggunakan spatula.
- Sendukkan adunan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Bentukkan ladyfingers yang nipis dan panjang.
- Bakar selama 10-12 minit atau sehingga masak.
2. Menyediakan Cream Cheese Filling:
- Pukul cream cheese dan gula aising sehingga kembang dan lembut.
- Masukkan whipping cream yang telah disebat kembang, pukul sebati.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan kopi yang dicairkan, kacau rata.
3. Memasang Kek Tiramisu:
- Celupkan ladyfingers secara ringkas ke dalam kopi cair. Jangan terlalu lama, cuma cukup untuk membasahi ladyfingers.
- Susun ladyfingers di bahagian bawah bekas pembakar kek.
- Tuangkan separuh daripada cream cheese filling ke atas lapisan ladyfingers.
- Ulang langkah celup dan susun ladyfingers sekali lagi.
- Tuangkan baki cream cheese filling ke atas lapisan ladyfingers.
- Taburkan serbuk koko di atas permukaan kek.
4. Sejukkan dan Hidangkan:
- Sejukkan kek tiramisu di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan. Ini membenarkan kek tiramisu untuk set dan rasa menjadi lebih menyatu.
Tips dan Petua:
- Pastikan cream cheese dan whipping cream berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih lembut dan berkrim.
- Gunakan kopi yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menghias kek tiramisu dengan coklat parut atau buah-buahan segar.
- Kek tiramisu ini lebih sedap dimakan pada hari kedua.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek tiramisu yang sedap, lembut, dan menawan hati semua orang! Selamat mencuba!
