Resepi Sup Tahu Kering: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Sup tahu kering merupakan hidangan yang ringkas, mudah disediakan, dan menjimatkan, tetapi tetap sedap dan berkhasiat. Ia sesuai untuk seisi keluarga, terutama bagi mereka yang gemar hidangan yang berkuah pekat dan berperisa. Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup tahu kering yang melekat di jiwa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g tahu putih, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 2-3 cili padi, hiris (ikut citarasa)
- 1 cawan cendawan butang, dihiris
- 2 batang sawi, dipotong
- 4 cawan air
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa (ikut citarasa)
- 2 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili padi jika suka pedas.
Langkah 2: Masukkan Tahu & Cendawan
- Masukkan tahu dan cendawan butang. Tumis sebentar sehingga tahu sedikit keperangan.
Langkah 3: Tambah Air & Perasakan
- Tuang air ke dalam kuali.
- Masukkan kicap pekat, kicap manis, sos tiram, gula, garam dan serbuk perasa. Gaul sebati.
Langkah 4: Masak Hingga Mendidi
- Biarkan sup mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 10-15 minit, atau sehingga kuah agak pekat.
Langkah 5: Masukkan Sawi
- Masukkan sawi dan masak sehingga layu (lebih kurang 2 minit).
Langkah 6: Hidangan Sedia!
- Sup tahu kering anda sudah siap! Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan udang kering atau hirisan ayam.
- Gantikan sawi dengan sayur-sayuran lain seperti bayam, kangkung, atau kai lan.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, renehkan lebih lama sehingga air hampir kering.
- Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan cili padi.
- Untuk rasa umami yang lebih kuat, gunakan stok ayam atau ikan.
Tips SEO:
Resepi ini dioptimumkan dengan kata kunci seperti "resepi sup tahu kering," "sup tahu kering mudah," "resepi sup tahu kering sedap," dan variasi-variasi yang berkaitan. Penggunaan tajuk dan sub-tajuk yang jelas memudahkan pembaca dan enjin carian memahami kandungan. Kandungan yang terperinci dan langkah demi langkah membantu pembaca menghasilkan hidangan ini dengan mudah. Penambahan petua dan variasi menambahkan nilai dan menjadikan artikel ini lebih menarik dan bermaklumat.
