Resepi Kerepek Bawang Rangup: Sukatan Cawan Mudah & Sedap!
Kerepek bawang, snek rangup dan sedap yang menjadi kegemaran ramai. Tak perlu beli lagi, jom kita cuba buat sendiri di rumah dengan resepi mudah menggunakan sukatan cawan! Resepi ini sangat sesuai untuk pemula dan menjamin hasil yang rangup dan menyelerakan.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan bawang putih yang telah dikisar halus (anggaran 1 kepala bawang putih besar)
- 1/2 cawan air sejuk
- 1/4 cawan minyak masak
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Campurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, bawang putih kisar, garam, dan serbuk lada putih. Gaul sebati sehingga semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Tambah Air & Minyak Masak
Masukkan air sejuk dan minyak masak ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan tidak melekat di tangan. Jika adunan terlalu kering, boleh tambah sedikit air, sedikit demi sedikit. Jika terlalu lembap, tambah sedikit tepung gandum.
Langkah 3: Uli Adunan
Uli adunan selama 5-7 minit sehingga ia menjadi lembut dan licin. Proses menguli ini penting untuk memastikan kerepek menjadi rangup.
Langkah 4: Canai Adunan
Canai adunan nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan adunan akan mempengaruhi tahap keranggupan kerepek. Semakin nipis, semakin rangup kerepek tersebut.
Langkah 5: Potong Adunan
Potong adunan kepada bentuk dan saiz yang diingini. Anda boleh gunakan pisau, pemotong pizza atau acuan biskut untuk mendapatkan bentuk yang menarik.
Langkah 6: Goreng Kerepek
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng kerepek sedikit demi sedikit sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan kerepek masak sekata.
Langkah 7: Toskan & Sejukkan
Angkat kerepek dan toskan minyak berlebihan. Letakkan kerepek ke atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang lebih. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Tips untuk Kerepek Bawang yang Lebih Sedap & Rangup:
- Bawang Putih: Gunakan bawang putih yang segar untuk rasa yang lebih kuat dan sedap.
- Ketebalan Adunan: Pastikan adunan dicanai nipis untuk kerepek yang lebih rangup.
- Suhu Minyak: Panaskan minyak pada suhu yang sesuai. Jika suhu terlalu rendah, kerepek akan menyerap banyak minyak. Jika suhu terlalu tinggi, kerepek akan cepat hangus.
- Jangan Sesak Kuali: Goreng kerepek sedikit demi sedikit untuk memastikan kerepek masak sekata dan rangup.
- Penyimpanan: Simpan kerepek dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kerepekbawang #resepisnek #masakanmalaysia #sukatancawan #mudahdansedap
