Resepi Kek Span Vanilla Tanpa Ovellete: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin menikmati kek span vanilla yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan ovellete? Resepi ini adalah jawapannya! Resepi kek span vanilla tanpa ovellete ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek pemula sekalipun. Hasilnya? Kek yang ringan, lembap dan pastinya memikat selera!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 biji telur gred A, suhu bilik (penting untuk kek yang mengembang)
- 1 cawan gula pasir (boleh kurang sedikit jika suka kurang manis)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 ½ cawan tepung gandum yang telah diayak (ayak dua kali untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Cara-cara menyediakan:
-
Pukul telur dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir menggunakan mixer elektrik sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini mengambil masa sekitar 5-7 minit. Pastikan adunan menjadi pekat dan bertekstur ribbon (jika anda angkat mixer, adunan akan jatuh membentuk ribbon yang perlahan-lahan hilang). Ini adalah kunci kepada kek span yang gebu!
-
Masukkan esen vanilla: Setelah adunan kembang, masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
-
Masukkan bahan kering secara berperingkat: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan bahan kering ke dalam adunan telur secara berperingkat, sambil mix perlahan-lahan menggunakan spatula. Gunakan teknik folding untuk memastikan adunan tidak menjadi lembik. Jangan mix terlalu lama.
-
Bakar kek: Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan loyang 8 inci dengan mengsapu sedikit minyak dan menaburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
-
Masa membakar: Bakar kek selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Lidi yang ditusuk ke dalam kek akan keluar bersih jika kek sudah masak.
-
Sejukkan kek: Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas redai.
Tips untuk Kek Span Vanilla yang Sempurna:
- Telur pada suhu bilik: Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk memastikan ia bercampur dengan baik dan menghasilkan adunan yang kembang.
- Ayakkan tepung: Menyak tepung dua kali membantu menghilangkan ketulan dan menghasilkan kek yang lebih lembut.
- Jangan overmix: Overmixing akan menyebabkan kek menjadi keras. Mix adunan sehingga sebati sahaja.
- Suhu oven: Pastikan suhu oven tepat untuk mengelakkan kek hangus atau tidak masak sepenuhnya.
Selamat mencuba! Semoga resepi kek span vanilla tanpa ovellete ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta kek yang sedap dan lembut untuk keluarga dan rakan-rakan. Kongsikan resepi ini dengan mereka yang anda sayangi! Jangan lupa untuk meninggalkan komen dan berkongsi pengalaman anda membuat kek ini di ruangan komen di bawah!
