Resepi Ikan Merah Masak Sweet Sour yang Mudah dan Sedap
Ingin menyediakan hidangan ikan merah masak sweet sour yang menyelerakan tetapi bimbang ia terlalu rumit? Jangan risau! Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti disukai seisi keluarga. Mudah, cepat, dan rasanya? Sangat sedap!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Merah: 500 gram (potong kepada saiz sederhana)
- Tepung Gandum: 1/2 cawan
- Telur: 1 biji (di pukul sedikit)
- Garam dan Lada Hitam: Secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng: Secukupnya
Untuk Sos Sweet Sour:
- Sos Tomato: 1 cawan
- Cuka: 1/4 cawan
- Gula: 1/4 cawan
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos cili: 1 sudu besar (boleh tambah mengikut citarasa)
- Bawang putih (dicincang): 2 ulas
- Halia (dicincang): 1 inci
- Lobak merah (dipotong dadu): 1/2 biji
- Nanas (dipotong dadu): 1/2 biji
- Cili hijau (dihiris): 2-3 biji (jika suka pedas)
- Air: 1/4 cawan (jika perlu)
- Tepung jagung (bancuh dengan sedikit air): 1 sudu besar (untuk memekatkan sos)
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Bersihkan ikan merah dan perap dengan garam dan lada hitam. Kemudian, salut ikan dengan tepung gandum dan celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.
- Goreng Ikan: Goreng ikan sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.
- Sediakan Sos: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan Bahan-bahan Sos: Masukkan sos tomato, cuka, gula, kicap manis, dan sos cili. Kacau sebati.
- Masukkan Sayuran: Masukkan lobak merah, nanas dan cili hijau. Masak sehingga sedikit lembut.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan goreng ke dalam sos. Gaulkan rata.
- Memekatkan Sos: Masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau sentiasa sehingga sos memekat. Jika sos terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Gunakan Ikan yang Segar: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan Goreng Ikan Terlalu Lama: Goreng ikan sehingga masak dan garing, tetapi jangan sampai hangus.
- Laraskan Rasa: Rasa sos boleh dilaraskan mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih banyak gula, cuka, atau sos cili.
- Gunakan Sayuran Lain: Anda boleh menggunakan sayuran lain seperti bawang besar, lada benggala, atau cendawan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan ikan merah masak sweet sour yang sangat menyelerakan dan menjimatkan masa. Selamat mencuba!
#ikanmerah #masaksweetsour #resepi #masakanmalaysia #mudah #sedap #resepisimple #homecooking #delicious
