Resepi Rojak Buah Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang mencari resepi Rojak Buah Azie Kitchen yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Rojak buah, hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia, memang mengasyikkan dengan gabungan rasa masam, manis, pedas dan sedikit masin. Artikel ini akan membimbing anda untuk menghasilkan rojak buah yang sama sedapnya seperti versi Azie Kitchen, dengan sedikit sentuhan istimewa!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rojak Buah ala Azie Kitchen:
-
Buah-buahan:
- Mangga muda (potong dadu) - Pilih mangga yang masih sedikit keras untuk tekstur yang lebih baik.
- Nanas (potong dadu) - Elakkan nanas yang terlalu masak untuk mengelakkan rasa terlalu lembut.
- Timun (potong bulat atau panjang)
- Epal hijau (potong dadu)
- Belimbing buluh (potong bulat) - Belimbing buluh memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Pisang (potong bulat) - Pilih pisang yang masih sedikit keras untuk mengelakkan hancur.
-
Bahan Kuah Rojak:
- Cili kisar - Gunakan mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Belacan yang telah dibakar dan dikisar - Jangan lupa membakar belacan untuk aroma yang lebih wangi.
- Gula Melaka (dipotong kecil) - Gula Melaka memberikan rasa manis yang unik.
- Gula pasir - Untuk mengawal tahap kemanisan kuah.
- Garam - Untuk menyeimbangkan rasa.
- Air asam jawa - Memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Taucu (sedikit) - Menambahkan rasa umami pada kuah.
- Bawang putih (dihiris halus) - Menambahkan aroma dan rasa.
- Cili api (dihiris halus) - Untuk kepedasan tambahan, jika mahu.
- Sedikit air - Untuk mencairkan kuah.
Cara Penyediaan Rojak Buah:
-
Sediakan Buah: Basuh semua buah-buahan dengan bersih dan potong mengikut saiz yang dikehendaki. Pastikan buah-buahan kering sebelum digaul dengan kuah.
-
Buat Kuah Rojak: Dalam periuk kecil, rebus gula melaka dan gula pasir sehingga larut. Masukkan air asam jawa, garam, taucu, bawang putih, dan cili api. Kacau rata sehingga mendidih. Angkat dan sejukkan. Kemudian, masukkan cili kisar dan belacan kisar. Gaul sebati. Anda boleh laraskan jumlah setiap bahan mengikut citarasa sendiri.
-
Gaulkan Buah dengan Kuah: Masukkan semua buah-buahan ke dalam bekas yang besar. Tuangkan kuah rojak ke atas buah-buahan dan gaul sebati. Pastikan semua buah-buahan diliputi dengan kuah.
-
Hidangan: Hidangkan rojak buah segera untuk menikmati kesegaran buah-buahan dan keenakan kuah rojak.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih unik, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah digoreng rangup.
- Gunakan mangkuk atau bekas yang sesuai untuk hidangan yang lebih menarik.
- Anda boleh menyimpan baki kuah rojak di dalam peti sejuk untuk kegunaan seterusnya.
Selamat mencuba resepi Rojak Buah Azie Kitchen versi anda sendiri! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! Semoga bermanfaat!
