Kuih Getas Tanpa Kelapa Parut: Resepi Mudah & Sedap
Kuih getas merupakan antara kuih tradisional Malaysia yang cukup popular. Teksturnya yang lembut, gebu dan rasanya yang manis membuatkan ia menjadi pilihan ramai. Biasanya, resepi kuih getas memerlukan kelapa parut. Tetapi, jangan risau! Hari ini, kita akan kongsikan resepi kuih getas tanpa kelapa parut, tetapi masih mengekalkan keenakan dan kelembutannya. Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba variasi baru atau mungkin tidak mempunyai kelapa parut di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih getas tanpa kelapa parut yang lembut dan enak:
- 250gm tepung beras
- 125gm tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 250ml santan pekat (boleh digantikan dengan susu segar)
- 150gm gula pasir (boleh dikurangkan mengikut citarasa)
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah berikut untuk menghasilkan kuih getas yang lembut dan sempurna:
Langkah 1: Ayakkan bahan kering
Langkah pertama yang penting adalah mengayak tepung beras, tepung gandum, baking powder dan garam. Proses ini membantu mendapatkan adunan yang lebih halus dan mengelakkan berketul.
Langkah 2: Satukan bahan basah
Dalam bekas berasingan, campurkan santan, gula, telur dan esen vanilla. Gaul sebati sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 3: Gabungkan adunan basah dan kering
Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Goreng kuih getas
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih getas berwarna perang keemasan. Angkat dan toskan minyak yang berlebihan.
Langkah 5: Hidangan
Biarkan kuih getas sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih getas tanpa kelapa parut ini boleh dinikmati begitu sahaja atau bersama kopi/teh panas.
Petua tambahan untuk kuih getas yang sempurna:
- Gunakan santan pekat yang berkualiti untuk mendapatkan kuih getas yang lebih lemak dan lembut.
- Jangan terlalu lama menggoreng kuih getas untuk mengelakkan ia menjadi keras.
- Suhu minyak perlu dijaga agar kuih getas masak sekata dan tidak hangus.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberi warna yang lebih menarik pada kuih getas anda.
Selamat mencuba resepi kuih getas tanpa kelapa parut ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih getas yang lembut dan sedap. Jangan lupa berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
