Resepi Ayam Masak Halia Kukus: Sedap, Sihat & Mudah!
Ingin menikmati hidangan ayam yang sihat, sedap dan mudah disediakan? Ayam Masak Halia Kukus adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja menjimatkan masa, malah mengekalkan rasa asli ayam dan aroma halia yang menyelerakan. Sangat sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan sihat dan ingin mencuba sesuatu yang berbeza.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan ayam masak halia kukus yang lazat:
- 500 gram ayam, potong kepada bahagian kecil (dada atau peha, ikut citarasa)
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 cawan air
- Sedikit minyak masak
- Garam dan serbuk perasa secukup rasa
Cara Penyediaan:
Berikut langkah demi langkah untuk menyediakan Ayam Masak Halia Kukus:
Langkah 1: Tumis Bahan Perasa
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.
- Tumis halia dan bawang putih sehingga naik bau. Jangan sampai garing.
- Masukkan cili merah (jika guna) dan serai, tumis sebentar.
Langkah 2: Gaul Ayam & Perasakan
- Masukkan ayam ke dalam kuali. Gaul rata bersama bahan yang telah ditumis.
- Tuang kicap manis, sos tiram, cuka, gula dan air. Kacau sebati.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa.
Langkah 3: Kukus Ayam
- Tuangkan semua bahan ke dalam bekas tahan haba yang sesuai untuk dikukus.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya. Pastikan ayam benar-benar masak di bahagian dalam.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Setelah masak, hidangkan ayam masak halia kukus panas-panas.
- Sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambah hirisan cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh menambah daun ketumbar atau daun limau purut semasa proses mengukus.
- Gantikan ayam dengan daging lain seperti daging lembu atau ikan.
- Bagi mereka yang kurang gemar rasa masam, boleh kurangkan kuantiti cuka.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau brokoli untuk pemakanan yang lebih seimbang.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini kepada rakan-rakan anda. Semoga resipi Ayam Masak Halia Kukus ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda!
