Resepi Menarik Dari Tepung Beras: Sedap dan Mudah!
Tepung beras, bahan asas dalam banyak masakan Asia, sebenarnya amat serba boleh! Bukan sahaja digunakan dalam kuih-muih tradisional, tetapi juga boleh diolah menjadi pelbagai hidangan moden yang menyelerakan. Dalam entri blog ini, kami akan berkongsi beberapa resepi mudah dan menarik menggunakan tepung beras yang pasti akan memikat selera anda. Sedia untuk mencuba?
Kuih Tepung Beras Paling Popular:
Berikut beberapa resepi kuih tepung beras yang popular dan mudah dibuat di rumah:
1. Kuih Tepung Beras Kukus:
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan gula (boleh laras mengikut citarasa)
- Sedikit garam
- Santan pekat secukupnya (untuk cicah)
Cara-cara:
- Campurkan tepung beras, gula dan garam dalam mangkuk.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan sebati dan tidak berketul.
- Sapu sedikit minyak pada acuan kuih.
- Tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama 15-20 minit atau sehingga masak.
- Hidangkan bersama santan pekat.
2. Lapis Sarawak Mini:
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung ubi
- 1/2 cawan gula
- 1/4 cawan santan
- 1/2 cawan air
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan kecuali pewarna makanan.
- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut citarasa.
- Kukus lapisan demi lapisan di dalam acuan kecil.
- Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
Resepi Moden dengan Tepung Beras:
Tepung beras bukan sekadar untuk kuih tradisional. Ia juga boleh digunakan dalam pelbagai masakan moden:
1. Pancake Tepung Beras:
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur
- 1 cawan susu
- 2 sudu besar minyak masak
Cara-cara:
- Ayakkan tepung beras, gula, serbuk penaik dan garam.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur dan susu.
- Gaul adunan kering dan adunan basah hingga sebati.
- Panaskan kuali leper dan sapu sedikit minyak.
- Tuang adunan dan masak sehingga keperangan.
2. Sos Pekat Tepung Beras (untuk mi, kari, dll.):
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar tepung beras
- 1 cawan air sejuk
- Garam dan perasa secukupnya
Cara-cara:
- Campurkan tepung beras dan air sejuk. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan ke dalam kuah atau kari yang sedang dimasak.
- Kacau sentiasa sehingga sos pekat dan likat.
Petua Tambahan:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan tepung beras pulut.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa.
- Jangan terlalu lama menguli adunan tepung beras, ia boleh menjadi keras.
Dengan pelbagai resepi mudah dan menarik ini, anda boleh meneroka kehebatan tepung beras dalam masakan anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta lebih banyak hidangan lazat menggunakan tepung beras!
