Resepi Sotong Tin Masak Asam: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan sotong tin yang masam, pedas, dan menyelerakan tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi sotong tin masak asam ini adalah jawapannya! Mudah, cepat, dan dijamin menyelerakan, sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun tetamu yang datang berkunjung.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sotong tin masak asam yang lazat:
- 1 tin sotong saiz sederhana (dibersihkan dan dipotong)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 1 inci halia (dihiris)
- 2-3 cili api (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar asam keping
- 1 cawan air
- 1/2 cawan air asam jawa (larutkan dalam sedikit air)
- 2 sudu besar gula (boleh ditambah mengikut citarasa)
- 1 sudu kecil garam (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Sedikit minyak masak
- Daun kesum (sebagai hiasan)
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sotong tin masak asam yang sempurna:
-
Tumis Bawang & Rempah: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar lagi. Pastikan jangan sampai terbakar.
-
Masukkan Asam Keping & Air: Masukkan asam keping dan air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih seketika bagi membolehkan rasa asam meresap.
-
Masukkan Sotong & Air Asam Jawa: Masukkan sotong tin dan air asam jawa ke dalam kuali. Gaulkan sebati.
-
Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda. Anda mungkin perlu menambah lebih gula jika anda suka rasa yang lebih manis, atau garam jika anda suka rasa yang lebih masin.
-
Masak: Biarkan ia masak selama 5-7 minit atau sehingga sotong masak sepenuhnya dan kuah sedikit pekat. Jangan terlalu lama masak, nanti sotong akan menjadi keras.
-
Hiasan: Hidangkan sotong tin masak asam panas-panas dengan hiasan daun kesum. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah ditumbuk halus semasa menumis bawang.
- Jika anda tidak suka rasa terlalu masam, kurangkan jumlah asam keping dan air asam jawa.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cili padi, tomato, atau sayur sawi untuk variasi.
- Sesetengah orang gemar menambah sedikit serbuk kunyit untuk memberi warna yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Resepi sotong tin masak asam ini merupakan pilihan yang mudah, cepat, dan sedap. Ia amat sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan yang lazat dan berkhasiat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
