Resepi Ayam Masala Pakistan

Mak Erot

2 min read

·

Apr 16, 2025

27

Share

Resepi Ayam Masala Pakistan: Hidangan Sedap Dari Tanah Air

Ayam Masala Pakistan, atau dikenali juga sebagai Chicken Masala, merupakan hidangan yang kaya dengan rempah ratus dan rasa yang luar biasa. Ia merupakan hidangan utama dalam masakan Pakistan, dan kini semakin popular di seluruh dunia. Resepi ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang pasti mengujakan selera anda dan keluarga.

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masala Pakistan yang lazat:

• 1 kg ayam, potong kepada bahagian sederhana - Pastikan ayam segar untuk hasil yang terbaik.
• 2 biji bawang besar, dikisar halus - Bawang besar memberikan rasa manis dan umph kepada hidangan.
• 3 ulas bawang putih, dikisar halus - Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang unik.
• 1 inci halia, dikisar halus - Gabungan halia dan bawang putih memberikan rasa yang istimewa.
• 2 sudu besar minyak masak - Minyak masak berperanan untuk menumis rempah ratus.
• 1 sudu besar serbuk kari - Serbuk kari merupakan asas rasa dalam hidangan ini. Anda boleh memilih serbuk kari yang sesuai dengan citarasa anda.
• 1 sudu teh serbuk jintan manis - Menambahkan rasa manis dan aroma yang unik.
• 1 sudu teh serbuk jintan putih - Membantu meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan.
• 1 sudu teh serbuk kunyit - Memberi warna kuning keemasan dan aroma yang wangi.
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam - Menambahkan sedikit kepedasan yang sedap.
• 1/2 sudu teh serbuk cili - Sesuaikan kuantiti ini mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• 1/2 sudu teh garam - Atau mengikut citarasa.
• 1/2 cawan yogurt - Yogurt membantu melembutkan daging ayam dan menambah rasa.
• 1 cawan air - Untuk membantu memasak ayam sehingga empuk.
• Garnish: Daun ketumbar segar, dihiris

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan Ayam Masala Pakistan yang sempurna:

1. Perap ayam: Campurkan ayam, yogurt, dan separuh daripada campuran bawang putih, bawang besar, halia, serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, serbuk cili, dan garam. Gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama lagi untuk rasa yang lebih meresap.
2. Tumis rempah: Panaskan minyak dalam periuk atau kuali besar. Tumis baki bawang putih, bawang besar, dan halia sehingga wangi.
3. Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam periuk. Kacau rata dan masak sehingga ayam sedikit keperangan.
4. Tambah air: Tuang air ke dalam periuk. Kacau rata dan biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat. Ini mungkin mengambil masa sekitar 20-30 minit.
5. Hidangkan: Hiaskan dengan daun ketumbar segar sebelum dihidangkan. Ayam Masala Pakistan ini sedap dimakan bersama nasi putih panas atau roti naan.

Tips dan Petua:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit tomato kisar atau sos tomato.
• Sesuaikan kuantiti rempah ratus mengikut citarasa anda.
• Jika anda suka ayam yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak serbuk cili.
• Untuk kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.

Selamat mencuba! Semoga resepi Ayam Masala Pakistan ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!