Resepi Bubur Daging Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Berkhasiat!
Ingin menyediakan hidangan bubur daging yang lazat dan berkhasiat untuk keluarga tersayang? Berikut kami kongsikan resepi bubur daging yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan yang mudah dan menyelerakan. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur, dari bayi hingga dewasa.
Apakah yang membezakan resepi ini? Kami akan memberikan fokus pada tekstur bubur yang licin dan lembut, serta perisa sup yang kaya dan sedap, menghasilkan hidangan bubur daging yang sangat menyelerakan. Ini bukan sekadar bubur biasa, tetapi satu hidangan yang mampu menambat selera semua ahli keluarga.
Bahan-bahan:
- 250gm daging lembu (boleh digantikan dengan ayam atau kambing), dikisar halus
- 8 cawan air
- 1 cawan beras, basuh bersih
- 1 biji bawang besar, hiris halus
- 2 ulas bawang putih, hiris halus
- 1 inci halia, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun bawang dan hirisan cili padi (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Pastikan bawang besar agak layu sebelum ke langkah seterusnya.
-
Masukkan daging kisar: Masukkan daging kisar dan kacau sehingga berubah warna. Proses ini membantu menghilangkan bau hanyir daging dan menambahkan lagi aroma pada bubur.
-
Masukkan beras dan air: Tuangkan air dan masukkan beras yang telah dibasuh. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
-
Perap perlahan: Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bubur mereneh selama 20-30 minit atau sehingga beras empuk dan bubur mencapai tekstur yang diingini. Sentiasa kacau sekali sekala untuk mengelakkan bubur melekat pada dasar periuk.
-
Perasakan: Setelah bubur masak, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
-
Hidangan akhir: Hidangkan bubur panas bersama daun bawang dan hirisan cili padi sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk bubur yang lebih berkrim, anda boleh menggunakan blender tangan untuk mengisar sebahagian bubur selepas ia masak.
- Bagi bayi, pastikan tulang-tulang dalam daging diasingkan dengan teliti untuk mengelakkan sebarang kemalangan. Kisarkan daging sehingga benar-benar halus.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, cendawan, atau sawi ke dalam bubur untuk meningkatkan khasiatnya.
- Simpan lebihan bubur di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat bubur daging ini di ruangan komen di bawah. Kami ingin tahu bagaimana hasilnya! #BuburDaging #ResepiMudah #AziesKitchen #MasakanMalaysia #MakananSihat #ResepiBubur #BuburBayi
