Resepi Kuih Tiram Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih tiram, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang sederhana membuatkan ia sesuai dihidangkan pada bila-bila masa, sama ada sebagai pencuci mulut atau hidangan minum petang. Jika anda ingin mencuba membuat kuih tiram sendiri di rumah, tetapi keliru dengan sukatan, jangan risau! Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk menyediakannya tanpa perlu menggunakan penimbang.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Secubit garam
Cara-cara Membuat:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama-sama. Ini membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut.
- Masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata semua bahan kering.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
- Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat dan esen vanilla (jika menggunakan). Gaul sebati.
- Secara perlahan-lahan, tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Pastikan tidak terlalu banyak menguli adunan, kerana ini akan menyebabkan kuih menjadi keras.
Langkah 3: Memasak Kuih Tiram
- Panaskan acuan kuih tiram di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan sebelum menuang adunan. Ini akan mengelakkan kuih melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam setiap acuan, isi sehingga ¾ penuh.
- Tutup acuan dan biarkan kuih masak selama lebih kurang 2-3 minit atau sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan.
- Setelah masak, keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih lemak dan sedap, anda boleh menggunakan santan yang lebih pekat.
- Jika adunan terlalu pekat, anda boleh tambah sedikit air. Sebaliknya, jika adunan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.
- Suhu api yang sederhana penting untuk memastikan kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Kuih tiram yang telah siap boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Resepi kuih tiram sukatan cawan ini mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda pasti dapat menghasilkan kuih tiram yang lembut dan lazat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepi #kuihtiram #sukatancawan #kuihtradisonal #masakanmalaysia #mudah #sedap #pencuci mulut #minum petang
