Resepi Kek Keladi Mat Gebu: Panduan Lengkap Untuk Kek Lembut dan Sedap
Suka dengan kek keladi yang lembut dan gebu? Nak hasilkan kek keladi yang meleleh di mulut? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kek keladi mat gebu ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek keladi yang sempurna. Tidak kira anda pembuat kek berpengalaman atau baru berjinak-jinak, resepi ini mudah diikuti dan hasilnya dijamin mengagumkan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek keladi mat gebu yang sedap. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
-
Untuk adunan kek:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 125g mentega, suhu bilik
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 150ml susu segar
-
Untuk inti keladi:
- 250g keladi, dikupas dan dipotong dadu kecil
- 50g gula pasir
- 2 sudu besar air
-
Untuk hiasan (pilihan):
- Serbuk koko
- Krim putar
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek keladi mat gebu yang menyelerakan:
1. Sediakan Inti Keladi:
- Rebus keladi bersama gula dan air sehingga empuk dan sedikit berkaramel. Pastikan keladi tidak hancur. Ketepikan dan biarkan sejuk.
2. Satukan Bahan-bahan Kek:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan bahan-bahan kering dan susu ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
3. Gabungkan Inti Keladi:
- Lipat sebati inti keladi yang telah disejukkan ke dalam adunan kek.
4. Bakar Kek:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Gris dan alas loyang dengan kertas minyak.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
5. Sejukkan dan Hias:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dihiaskan.
- Taburkan serbuk koko atau hiaskan dengan krim putar mengikut citarasa anda.
Tips & Trik Untuk Kek Keladi Mat Gebu yang Sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk tekstur kek yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
- Pastikan telur berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan pukul adunan kek terlalu lama setelah menambahkan bahan-bahan kering, untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang bersaiz sesuai untuk mengelakkan kek menjadi terlalu tinggi atau terlalu rendah.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan hiasan daripada cair.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan kek keladi mat gebu yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #kek keladi #resepi kek #makanan malaysia #masakan rumah #kekgebu
