Resepi Bahulu Tradisional Terengganu: Warisan Rasa yang Terkandung
Bahulu. Nama sahaja sudah cukup membangkitkan nostalgia, membawa kita kembali ke zaman kanak-kanak, ke hari-hari raya yang meriah, dan ke meja makan yang dipenuhi dengan pelbagai juadah tradisi. Dan di antara pelbagai jenis bahulu, Bahulu Tradisional Terengganu memiliki tempat yang istimewa di hati ramai, dengan rasa dan teksturnya yang unik dan tidak dapat ditandingi. Resepi yang telah diwarisi turun-temurun ini kini dikongsikan untuk anda cuba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Bahulu Tradisional Terengganu yang lazat:
- 6 biji telur gred A (penting untuk tekstur yang gebu)
- 1 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1 sudu teh esen vanilla (untuk menambah aroma yang wangi)
- 1 cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan)
- 1/2 cawan santan pekat (memberikan kelembapan dan rasa yang lemak)
- 1/4 sudu teh garam (untuk mengimbangi rasa)
- Sedikit minyak masak untuk mengoles acuan (mencegah bahulu melekat)
Langkah demi langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Bahulu Tradisional Terengganu:
1. Pukul Telur dan Gula:
- Masukkan telur dan gula ke dalam mangkuk.
- Pukul menggunakan pengadun elektrik sehingga kembang, gebu dan berwarna putih pucat. Proses ini sangat penting untuk menghasilkan bahulu yang lembut dan ringan.
2. Masukkan Bahan-bahan Lain:
- Masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
- Masukkan tepung gandum secara berperingkat sambil diayak. Ayakan tepung memastikan tekstur bahulu yang halus dan lembut.
- Masukkan santan dan garam. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu lama mengadun, cukup sehingga adunan sebati sahaja.
3. Oles Acuan dan Bakar:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
- Oleskan acuan bahulu dengan sedikit minyak masak.
- Tuang adunan ke dalam acuan sehingga separuh penuh.
- Bakar selama 20-25 minit atau sehingga bahulu masak dan perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan.
4. Sejukkan dan Hidangkan:
- Keluarkan bahulu dari acuan setelah sejuk.
- Hidangkan Bahulu Tradisional Terengganu yang masih suam atau sejuk. Bahulu paling sedap dimakan bersama kopi atau teh panas.
Tips untuk Bahulu yang Sempurna:
- Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan selepas semua bahan dimasukkan.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar.
- Pantau proses pembakaran untuk mengelakkan bahulu hangus.
Rahsia Kekal Resepi Bahulu Tradisional Terengganu:
Kejayaan dalam menghasilkan Bahulu Tradisional Terengganu terletak pada penggunaan bahan-bahan yang berkualiti dan teknik penyediaan yang betul. Ketekunan dan kesabaran adalah kunci untuk menghasilkan bahulu yang lembut, gebu, dan penuh dengan rasa nostalgia. Semoga resepi ini dapat membantu anda menghidupkan kembali kenangan manis dan berkongsi warisan rasa ini dengan orang tersayang. Selamat mencuba!
