Resepi Bakso Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Siapa yang tak kenal dengan Azie Kitchen? Nama yang sinonim dengan resepi-resepi masakan Melayu yang mudah, sedap dan dijamin menjadi kegemaran seisi keluarga. Hari ini, kita akan fokus pada salah satu hidangan popular dari Azie Kitchen: resepi bakso. Bakso, atau bebola daging, merupakan juadah yang serba boleh dan boleh dinikmati dengan pelbagai cara. Sama ada direbus, digoreng, atau dimasukkan dalam sup, bakso sentiasa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan tengah hari atau malam.
Bahan-bahan Resepi Bakso Azie Kitchen (anggaran untuk 20 biji bakso)
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan bakso yang lembut dan enak ala Azie Kitchen. Ingat, ini hanyalah anggaran, anda boleh ubah kuantiti mengikut citarasa dan keperluan anda.
Bahagian Daging:
- 500g daging lembu (kisar halus) - Tip: Gunakan daging yang berkualiti untuk rasa bakso yang lebih sedap!
- 1 biji bawang putih (diketuk)
- 1 biji bawang merah (diketuk)
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa (ajinomoton) pilihan
- 1 biji telur ayam (pukul sedikit)
- 1/4 cawan ais kiub - Rahsia: Ais kiub membantu mengekalkan kelembutan bakso.
Bahagian Kuah (pilihan):
- 4 cawan air
- 2 keping kiub pati ayam (atau ikut citarasa)
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 helai daun limau purut (dihiris)
- 2 biji bawang merah (dihiris)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan Resepi Bakso Azie Kitchen
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan bakso yang menyelerakan:
Langkah 1: Mengadun Daging
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan daging sehingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau terlalu kering.
- Masukkan ais kiub sedikit demi sedikit. Ini penting untuk menghasilkan bakso yang lembut dan tidak keras.
Langkah 2: Membentuk Bakso
- Bentukkan adunan daging menjadi bebola-bebola kecil. Saiznya bergantung kepada citarasa anda.
- Sediakan satu periuk air yang mendidih.
Langkah 3: Merebus Bakso
- Masukkan bebola bakso ke dalam air mendidih.
- Rebus selama 10-15 minit atau sehingga bakso timbul dan masak. Jangan rebus terlalu lama supaya bakso tidak menjadi keras.
Langkah 4: Menyediakan Kuah (pilihan)
- Sementara menunggu bakso masak, sediakan kuah. Panaskan air dalam periuk.
- Masukkan kiub pati ayam, serai, daun limau purut, dan bawang merah.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah bakso masak, masukkan ke dalam kuah dan biarkan sebentar.
Langkah 5: Hidangan
Bakso sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menikmati bakso dengan kuah, sos cili, atau apa sahaja sos kegemaran anda. Sangat sesuai dimakan bersama mee, bihun, atau lontong.
Tips Tambahan untuk Resepi Bakso yang Lebih Sedap
- Gunakan daging berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan daging untuk mengelakkan bakso menjadi keras.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis rempah ratus untuk rasa yang lebih unik. Contohnya, anda boleh menambah sedikit serbuk ketumbar atau jintan manis.
- Anda boleh menggoreng bakso selepas direbus untuk tekstur yang lebih rangup.
Selamat mencuba resepi bakso Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan bakso yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #aziekitchen #resepiBakso #masakanmelayu #resepiMudah #homemade
