Resepi Bayam Goreng Tepung Rangup & Sedap
Siapa yang tak suka bayam goreng rangup? Sayur yang sihat ini boleh dihidangkan sebagai lauk pauk yang menyelerakan, sesuai untuk seisi keluarga. Resepi bayam goreng tepung ini mudah, cepat dan hasilnya memang meletup! Jom kita mula!
Bahan-bahan:
- Bayam: 1 ikat bayam, dibersihkan dan dipotong kasar. Pastikan anda memilih bayam yang segar dan hijau untuk rasa yang lebih enak. Elakkan bayam yang layu atau sudah rosak.
- Tepung Gandum: 1 cawan tepung gandum. Anda boleh juga gunakan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut.
- Tepung Bestari: ½ cawan tepung bestari (atau tepung jagung). Ini akan membantu bayam menjadi lebih rangup.
- Telur: 1 biji telur, pukul sedikit. Pukul telur sedikit sahaja, jangan sampai berbuih banyak.
- Air: Secukupnya, untuk mendapatkan adunan yang likat. Jangan terlalu cair, cukup untuk salutkan bayam.
- Garam: Secubit garam. Sesuaikan mengikut citarasa.
- Serbuk Lada Putih: Sedikit serbuk lada putih (pilihan). Untuk menambah sedikit rasa.
- Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak supaya bayam tenggelam dan masak sekata.
Cara-cara Penyediaan:
- Sediakan Adunan: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, tepung bestari, garam dan serbuk lada putih. Kemudian, masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga mendapat adunan yang likat seperti adunan cucur. Jangan terlalu cair.
- Salutkan Bayam: Celupkan bayam yang telah dipotong ke dalam adunan tepung, pastikan seluruh permukaan bayam terlumur dengan adunan.
- Goreng Bayam: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng bayam yang telah disalut tepung sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak semasa menggoreng supaya bayam masak sekata dan rangup.
- Toskan Bayam: Angkat bayam yang telah digoreng dan toskan minyak lebihan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak lebih banyak.
- Hidangan: Bayam goreng tepung rangup anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan sambal.
Tips untuk Bayam Goreng Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan Bayam Segar: Bayam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan Terlalu Banyak Air: Adunan yang terlalu cair akan menyebabkan bayam menjadi lembik.
- Goreng Dengan Suhu Minyak yang Tepat: Suhu minyak yang terlalu rendah akan menyebabkan bayam menyerap banyak minyak, manakala suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan bayam hangus di luar tetapi mentah di dalam. Suhu sederhana adalah kunci kepada kejayaan.
- Gunakan Minyak Yang Cukup: Pastikan bayam tenggelam dalam minyak semasa menggoreng untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Eksperimen dengan Rempah: Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti serbuk kunyit atau serbuk kari untuk menambahkan rasa.
Selamat mencuba! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan tag kami jika anda mencuba resipi ini! Kami ingin melihat hasil masakan anda! #bayamgorengtepung #resepi #masakanmalaysia #mudahdansedap #sayur
Kata kunci: resepi bayam goreng tepung, bayam goreng rangup, cara goreng bayam, resepi mudah, masakan malaysia, lauk pauk, makanan sihat
