Resepi Bihun Goreng Kicap: Sedap, Mudah & Cepat!
Siapa yang tak suka bihun goreng? Ringkas, mudah, dan sedap, bihun goreng kicap ni memang menjadi pilihan ramai, baik untuk makan tengah hari yang cepat mahupun hidangan malam yang santai. Resepi ni bukan sahaja mudah diikuti, malah boleh diubah suai mengikut citarasa anda. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g bihun jagung (rendam dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan)
- 1 biji bawang besar (cincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 biji cili merah (hiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 150g udang (bersihkan dan buang kepala, kalau suka)
- 150g ayam (potong dadu kecil, kalau suka)
- 1 cawan taugeh
- 2 batang sawi (potong)
- 4 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan ayam (jika digunakan). Tumis sehingga udang berubah warna dan ayam masak.
- Masukkan bihun yang telah direndam dan toskan. Gaul rata.
- Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram, gula dan serbuk perasa. Gaul sebati.
- Masukkan taugeh dan sawi. Gaul rata dan masak sehingga sayur layu.
- Rasa dan sesuaikan garam jika perlu.
- Sedia untuk dihidangkan! Boleh dimakan begitu sahaja atau dihiasi dengan hirisan cili padi dan daun bawang untuk menambah seri.
Petua & Tips:
- Untuk bihun yang lebih sedap, gunakan bihun jagung yang berkualiti.
- Jangan terlalu lama menumis bihun agar ia tidak menjadi lembik.
- Sesuaikan jumlah kicap mengikut citarasa anda.
- Boleh tambah bahan-bahan lain seperti telur, cendawan, sotong atau sayur-sayuran kegemaran anda.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan bihun masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Resepi:
- Bihun Goreng Kicap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang menyengat.
- Bihun Goreng Kicap Vegetarian: Gantikan udang dan ayam dengan cendawan, tauhu, atau sayur-sayuran lain.
- Bihun Goreng Kicap Seafood: Gunakan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong, kerang, dan ikan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #bihungoreng #resepi #masakanmalaysia #mudahdansedap #resepisimple
