Resepi Bingka Pandan Azlina Ina

Mak Erot

2 min read

·

Apr 16, 2025

31

Share

Resepi Bingka Pandan Azlina Ina: Sedap, Lembut & Wangi

Ingin membuat bingka pandan yang lembut, harum, dan menyelerakan seperti buatan Azlina Ina? Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan bingka pandan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini telah dioptimumkan untuk memberikan hasil yang terbaik, dan mudah diikuti walaupun anda pembuat kek baru.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bingka pandan yang sedap ini. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses membuat adunan.

• 250g tepung gandum (ayak) – Tepung gandum yang diayak memastikan adunan lebih halus dan lembut.
• 150g gula pasir – Sesuaikan tahap kemanisan mengikut citarasa anda.
• 1 sudu teh garam – Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menyimbangkan keseluruhan rasa bingka.
• 2 biji telur gred A – Telur gred A memberikan tekstur yang lebih lembut dan rangup.
• 400ml santan pekat – Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
• 100ml air – Air membantu mencairkan adunan dan memastikan tekstur yang sempurna.
• 100ml jus pandan – Jus pandan tulen memberikan aroma dan warna hijau yang menarik. Pastikan jus pandan tidak terlalu pekat.
• 1 sudu besar minyak masak – Minyak masak membantu melembutkan tekstur bingka dan mengelakkan ia daripada terlalu kering.
• ½ sudu teh esen pandan (optional) - Untuk aroma pandan yang lebih kuat.

Cara-cara Membuat Bingka Pandan:

Ikuti langkah demi langkah ini untuk menghasilkan bingka pandan yang sempurna:

Langkah 1: Menyediakan Adunan

1. Dalam sebuah mangkuk yang besar, masukkan tepung gandum, gula pasir dan garam. Gaul rata.
2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam adunan. Pukul hingga sebati.
3. Masukkan santan pekat, air, jus pandan, minyak masak dan esen pandan (jika menggunakan). Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Pastikan tiada ketulan tepung.

Langkah 2: Membakar Bingka

1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
2. Griskan loyang dengan minyak masak atau sapukan dengan sedikit mentega. Anda boleh menggunakan loyang bulat atau segi empat tepat, bergantung pada pilihan anda.
3. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah digris.
4. Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga bingka masak sepenuhnya dan bertukar warna keemasan. Gunakan lidi untuk memastikan ia telah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah siap.

Langkah 3: Penyejukan dan Penyediaan

1. Keluarkan bingka dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong.
2. Potong bingka kepada saiz yang sesuai dan hidangkan. Bingka pandan ini sedap dimakan panas atau sejuk.

Tips & Petua:

• Untuk rasa pandan yang lebih intense, gunakan daun pandan segar dan kisar sendiri.
• Pastikan oven anda telah dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan adunan bingka.
• Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven yang anda gunakan. Perhatikan bingka anda dan semak dengan lidi jika perlu.
• Anda boleh menambah inti seperti jagung, kelapa parut, atau kismis ke dalam adunan untuk variasi.

Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan bingka pandan yang lembut, harum dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!