Resepi Bingka Tepung Gandum: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Hai penggemar kuih-muih tradisional! Hari ini kita akan berkongsi resepi bingka tepung gandum yang sangat mudah dan hasilnya memang meleleh di mulut. Resepi ini sesuai untuk pemula dan juga mereka yang ingin mencuba variasi bingka yang berbeza. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bingka tepung gandum yang lembut dan sedap:
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 cawan minyak masak
Nota: Anda boleh tambah sedikit pewarna makanan jika ingin mendapatkan warna yang lebih menarik.
Cara-Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat bingka tepung gandum yang sempurna:
Langkah 1: Gaulkan Bahan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan telur, gula, dan garam.
- Pukul menggunakan whisk sehingga gula larut dan adunan menjadi sedikit gebu.
- Masukkan santan pekat, air, esen vanilla dan minyak masak. Gaul sebati.
Langkah 2: Masukkan Tepung Gandum
- Masukkan tepung gandum yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adunan.
- Gaul rata sehingga semua tepung sebati dan adunan menjadi licin. Jangan terlalu banyak mengacau, cukup sehingga adunan sekata.
Langkah 3: Proses Pemanggangan
- Panaskan pengukus. Sapu loyang dengan sedikit minyak masak agar bingka tidak melekat.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Kukus selama lebih kurang 45 minit hingga sejam, atau sehingga bingka masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa. Jika lidi keluar bersih, bermakna bingka sudah masak.
Langkah 4: Sejukkan & Hidangkan
- Setelah masak, keluarkan bingka dari pengukus dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan.
Petua: Untuk mendapatkan tekstur bingka yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi. Anda juga boleh mencuba menambahkan bahan-bahan lain seperti inti kelapa atau kismis untuk menambah rasa dan tekstur yang lebih menarik.
Variasi Resepi Bingka Tepung Gandum
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bingka Tepung Gandum Pandan: Tambahkan beberapa titik pati pandan untuk aroma dan warna yang lebih menarik.
- Bingka Tepung Gandum Kelapa: Masukkan sedikit kelapa parut ke dalam adunan untuk tekstur yang lebih rangup.
- Bingka Tepung Gandum Coklat: Masukkan serbuk koko untuk menghasilkan bingka coklat yang lazat.
Tips & Trik Untuk Kejayaan Resepi Bingka Tepung Gandum:
- Pastikan tepung gandum diayak sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur bingka yang lebih lembut dan gebu.
- Gunakan pengukus yang cukup besar untuk mengelakkan air melimpah ke dalam adunan.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan, kerana ia boleh menyebabkan bingka menjadi lembik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepi #bingka #tepunggandum #kuihtradisi #masakanmalaysia #mudah #sedap #resepisedap #homemade
