Resepi Biskut Butter Cookies: Rangup dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati biskut butter cookies yang rangup dan sedap tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini menyediakan resepi biskut butter cookies yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat biskut pemula! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan biskut butter cookies yang menyelerakan untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g mentega, lembut (penting: mentega perlu lembut supaya mudah dikacau)
- 1 cawan gula halus (boleh ditukar mengikut citarasa, lebih manis atau kurang manis)
- 1 biji telur gred A
- 4 cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih halus)
- 1/2 sudu teh esen vanilla (opsional, tetapi disarankan untuk menambahkan aroma yang lebih wangi)
- Sedikit garam (untuk menaikkan rasa)
Petua: Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa biskut yang lebih kaya dan sedap.
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas, pukul mentega yang lembut dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan biskut yang rangup. Gunakan mixer atau boleh juga gunakan whisk tangan, pastikan adunan sebati.
-
Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam adunan. Pukul lagi sehingga sebati.
-
Masukkan tepung secara berperingkat: Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara berperingkat sambil dikacau perlahan-lahan. Jangan terlalu banyak menguli, hanya sehingga adunan sebati. Adunan akan agak lembik.
-
Bentuk dan bakar: Bentukkan adunan mengikut citarasa anda. Anda boleh gunakan piping bag untuk menghasilkan bentuk yang menarik, atau hanya bulatkan adunan kecil-kecil menggunakan sudu. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
-
Bakar dalam oven: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut perang keemasan. Penting: Masa pembakaran bergantung kepada oven masing-masing. Perhatikan biskut semasa membakar untuk mengelakkan biskut hangus.
-
Sejukkan dan nikmati: Setelah masak, keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk di atas dulang sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Biskut butter cookies lebih sedap dimakan apabila telah sejuk sepenuhnya.
Tips untuk Biskut Butter Cookies yang Sempurna:
- Suhu bilik: Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulan.
- Jangan terlalu uli: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Kawal suhu oven: Oven yang terlalu panas boleh menyebabkan biskut hangus. Sesuaikan masa pembakaran mengikut jenis oven anda.
- Simpan dengan betul: Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga biskut butter cookies homemade anda menjadi kegemaran seisi keluarga!
