Resepi Biskut Dahlia Tradisional: Warisan Raya Yang Mengembang di Lidah
Ramadan bakal tiba, dan pastinya persiapan raya dah mula rancak! Antara juadah wajib yang tak boleh ketinggalan ialah biskut raya. Dan kalau sebut biskut raya, mesti terbayang biskut dahlia yang rangup dan manis, kan? Resepi biskut dahlia tradisional ni bukan sekadar resepi, tapi ia satu warisan yang perlu dijaga dan dikongsikan. Jom kita belajar cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan biskut dahlia yang sempurna:
- 250g mentega, di lembutkan - Pastikan mentega betul-betul lembut supaya senang diadun.
- 100g gula halus - Gula halus memberi rasa manis yang halus dan tidak terlalu kuat.
- 1 biji telur gred A - Telur segar memberikan biskut tekstur yang lebih baik.
- 400g tepung gandum - Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang memuaskan.
- 1/2 sudu teh esen vanilla - (Pilihan) Menambah aroma yang sedap.
- Sedikit pewarna makanan (pilihan) - Untuk menambahkan warna-warna menarik pada biskut dahlia anda.
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut dahlia tradisional yang mudah dan sedap:
1. Adunan Ajaib:
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan mentega yang telah dilembutkan dan gula halus.
- Pukul menggunakan mixer sehingga kembang dan pucat. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang gebu.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
2. Tepung yang Menentukan:
- Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur sambil diuli menggunakan tangan. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Jika mahu, boleh masukkan sedikit pewarna makanan pada peringkat ini. Uli sehingga sebati.
3. Bentuk dan Bakar:
- Bentukkan doh menjadi bentuk bunga dahlia menggunakan acuan biskut. Anda boleh gunakan acuan yang pelbagai saiz untuk variasi.
- Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas dengan kertas pembakar.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan keperangan. Pantau sentiasa untuk mengelakkan biskut hangus.
4. Sejukkan dan Nikmati:
- Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini akan memastikan biskut kekal rangup untuk tempoh yang lama.
Tips & Trik Untuk Biskut Dahlia Sempurna:
- Mentega: Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Tepung: Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lebih ringan dan gebu.
- Suhu Oven: Setiap oven berbeza, jadi pantau biskut semasa membakar dan sesuaikan masa membakar jika perlu.
- Penyimpanan: Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Selamat mencuba resepi biskut dahlia tradisional ini! Semoga biskut raya anda menjadi rebutan keluarga dan tetamu. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Selamat Hari Raya!
