Resepi Bubur Kacang Hijau Tanpa Rendam: Cepat, Mudah & Sedap!
Ramai yang menggemari bubur kacang hijau, tetapi proses merendam kacang hijau seringkali menjadi penghalang. Jangan risau! Resepi ini akan menunjukkan cara membuat bubur kacang hijau yang sedap dan licin tanpa perlu merendam kacang hijau terlebih dahulu! Jimat masa dan tenaga, sesuai untuk mereka yang sibuk.
Bahan-bahan:
- 1 cawan kacang hijau (tidak perlu direndam)
- 6 cawan air
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan santan pekat (jika suka lebih lemak)
- Secubit garam
- Daun pandan (2-3 helai, diikat) - pilihan untuk aroma yang lebih wangi
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Masukkan Kacang Hijau & Air
Masukkan kacang hijau dan 6 cawan air ke dalam periuk. Pastikan air mencukupi untuk menenggelami kacang hijau sepenuhnya.
Langkah 2: Rebus Kacang Hijau
Rebus kacang hijau pada api sederhana hingga mendidih. Setelah mendidih, kurangkan api kepada api perlahan dan biarkan ia merebus selama 45-60 minit, atau sehingga kacang hijau empuk dan hancur. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan daripada melekat pada dasar periuk. Petua: Jika menggunakan periuk tekanan, masa memasak akan lebih singkat.
Langkah 3: Masukkan Gula & Garam
Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula pasir dan garam. Kacau rata sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 4: Tambahkan Santan (Pilihan)
Jika anda ingin bubur kacang hijau yang lebih lemak dan berkrim, masukkan santan pekat pada peringkat ini. Kacau perlahan-lahan agar santan sebati dengan bubur.
Langkah 5: Semak Kemasinan & Kemanisan
Rasa bubur kacang hijau dan laraskan gula dan garam mengikut citarasa anda. Anda juga boleh menambah sedikit air jika bubur terlalu pekat.
Langkah 6: Hidangkan
Padamkan api dan hidangkan bubur kacang hijau yang telah siap. Bubur kacang hijau ini sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menambahkan ais jika suka.
Petua & Tips untuk Bubur Kacang Hijau yang Lebih Sedap:
- Gunakan kacang hijau yang berkualiti: Kacang hijau yang segar dan berkualiti akan menghasilkan bubur yang lebih sedap.
- Jangan terlalu kerap kacau: Mengacau terlalu kerap boleh menyebabkan bubur menjadi hancur.
- Kawal api: Gunakan api perlahan untuk mengelakkan bubur daripada hangus.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan lain seperti biji selasih, roti canai atau kuih untuk menambahkan lagi kelainan pada bubur kacang hijau anda.
Selamat mencuba resepi bubur kacang hijau tanpa rendam ini! Semoga anda berjaya menghasilkan bubur kacang hijau yang melembutkan hati dan menghiburkan perut anda. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
