Resepi Ikan Keli Goreng Berlada: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ingin menyediakan hidangan ikan keli yang sangat sedap dan mudah dibuat? Resepi Ikan Keli Goreng Berlada ini adalah jawapannya! Gabungan rasa ikan keli yang lembut dengan kuah berlada yang pedas dan menyelerakan pasti menambat hati seisi keluarga. Resepi ini juga sesuai untuk anda yang baru belajar memasak, kerana ia sangat mudah diikuti. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan keli, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1 biji telur, dipukul
- Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Kuah Berlada:
- 3 biji cili merah, dihiris
- 5 biji cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar cuka
- 1/2 cawan air
- Gula dan garam secukup rasa
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Ikan Keli
- Gaul ikan keli dengan tepung jagung, tepung gandum, telur, garam dan serbuk lada sulah. Pastikan ikan keli salut rata dengan tepung.
- Goreng ikan keli sehingga masak dan garing. Ketepikan.
Langkah 2: Penyediaan Kuah Berlada
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, bawang besar, cili merah dan cili padi sehingga wangi.
- Masukkan sos cili, kicap manis dan cuka. Kacau sebati.
- Tuang air dan biarkan kuah mendidih.
- Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
- Masukkan ikan keli yang telah digoreng ke dalam kuah. Gaulkan sebati.
- Biarkan kuah sedikit pekat sebelum diangkat.
Langkah 3: Hidangan
Hidangkan Ikan Keli Goreng Berlada panas-panas bersama nasi putih. Anda juga boleh menambahkan hirisan daun ketumbar sebagai hiasan untuk menambahkan lagi aroma dan rupa hidangan anda.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur ikan keli yang lebih rangup, pastikan anda menggorengnya dengan api sederhana.
- Jika anda tidak gemar rasa masam, anda boleh kurangkan kuantiti cuka.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam kuah berlada seperti tomato, cendawan atau terung mengikut citarasa anda.
- Gunakan ikan keli yang segar untuk rasa yang lebih enak.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan Ikan Keli Goreng Berlada yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #IkanKeliGorengBerlada #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganSedap #PetuaMasakan
